Омлет с мукой

Омлет с мукойЛомтик горячего румяного омлета с любым наполнителем — самый подходящий вариант завтрака, особенно в условиях постоянного дефицита времени.

Мука, выступая основой яичной массы, помогает при обжаривании зафиксировать объем. Следует придерживаться предложенных в рецепте пропорций, иначе от ее избытка блюдо станет жестким даже при введении разрыхлителя.

Молоко можно заменить свежей сметаной или жирными сливками.

Ингредиенты

  • яйцо куриное — 2 шт.
  • молоко — 40 мл
  • мука пшеничная — 1 ч. л.
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • петрушка — 3 веточки

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте венчиком, чтобы смешались белковая и желтковая часть.

2. Молоко налейте к яйцам и хорошенько перемешайте.

3. Петрушка (и укроп) отлично гармонируют с омлетом. Любимую зелень ополосните, обсушите полотенцем, мелко нарежьте листочки и добавьте к взбитой яичной массе. Приправьте солью и молотым черным перцем. Перемешайте.

4. На данном шаге понадобится немного просеянной пшеничной муки. Насыпьте её к остальным продуктам и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

5. В подходящую сковороду налейте подсолнечное масло. Разогрейте его на большом огне.

6. Аккуратно налейте взбитые яйца по всему дну. Прикройте крышкой, уменьшите пламя грелки и жарьте примерно 7-10 минут до готовности. Верхняя часть омлета должна затвердеть. Отключите огонь и подержите сковороду под закрытой крышкой 1-2 минуты.

7. Омлет с мукой готов. Подавайте его либо в сковороде, или переложите в подходящее блюдо. По желанию, можно еще посыпать зеленью. К омлету предложите свежие овощи, ароматный хлеб, сметану.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.