Омлет с молоком

Омлет с молокомСочный и вкусный омлет с молоком вы сможете приготовить за считанные минуты, подавая его на завтрак с сыром, свежезаваренным чаем или кофе. Чтобы блюдо было не только питательным, но еще и полезным, создавайте его из яиц домашней птицы – в них более яркий желток. Так как в омлете присутствую только яйца и молоко, то форму такое блюдо держать не будет – для этого необходимо добавлять либо муку, либо манную крупу. По желанию во взбитую яичную массу вместе с молоком можно добавить и измельченную зелень, мелко нарезанные вяленые томаты и другие продукты. Помните, что для создания омлета куриные яйца и молоко должны быть комнатной температуры, а не охлажденные! Молочный продукт может быть любой жирности.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 100 мл молока
  • 20 мл растительного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Яйца промыть в воде губкой, разбить в глубокую емкость. Если яйца были охлажденными, например из холодильника, то дать им согреться при комнатной температуре в течение 30 минут – от этого зависит пышность блюда. Всыпать в емкость соль и молотый черный перец по вкусу. Если блюдо готовится и для детей, то последнюю специю исключить из списка ингредиентов. Взбить яйца венчиком или миксером в пышную пену.

2. Влить молоко любой жирности комнатной температуры и еще раз все хорошенько взбить.

3. Разогреть сковороду на плите, включив максимальный нагрев. Налить растительное масло и прогреть его. Вместо растительного можно использовать топленое сливочное масло – блюдо получит более «яркий» сливочный вкус. Вылить на сковороду взбитую яичную смесь, сразу же убавить нагрев до минимального.

4. Накрыть сковороду крышкой и обжаривать блюдо примерно 7-8 минут, не снимая крышки.

5. Вы поймете, что омлет готов, когда он полностью займет все пространство на сковороде под крышкой и вздуется. Но не торопитесь радоваться, ведь в блюде нет муки, так что оно опадет, как только вы снимите крышку. Выключить нагрев и дать омлету потомиться еще 1 минуту под крышкой.

6. Снять крышку со сковороды и выложить приготовленное блюдо на тарелки. При желании омлет можно закрутить с одной стороны в рулет, можно разрезать на части. Подать блюдо с ломтиками колбасы, свежей зеленью, сыром и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.