Омлет с крабовыми палочками

Омлет с крабовыми палочкамиЛегкая рыбная нотка делает нежный яичный вкус омлета свежим и неповторимым.

В сочетании с крабовыми палочками он не только вкусен, но и изумительно красив. Их ярко-красные бочка очень аппетитно смотрятся на поверхности воздушного блюда, усыпанного рубленой зеленью, специями и покрытого пузырящейся сырной корочкой.

Натертый плавленый сыр сделает ее более устойчивой и одновременно мягкой, если готовить омлет под крышкой. Щепотка разрыхлителя поможет добиться нужного объема.

Горячую ароматную лепешку подают только горячей с острым белым соусом тартар или хрустящими маринованными огурчиками.

Ингредиенты

  • куриные яйца — 3 шт.
  • крабовые палочки — 5 шт.
  • молоко — 50 мл
  • масло подсолнечное — по вкусу
  • сыр твердый — 50 г
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Яйца помойте. Разбейте их в глубокую емкость. Вооружитесь вилкой или венчиком и взболтайте, чтобы смешались белковая и желтковая часть. Сильно взбивать не нужно.

2. Жирное или обезжиренное молоко (можно использовать даже холодную кипяченую воду) налейте к взбитым яйцам. Перемешайте. Добавьте немного соли и молотого перца. Перемешайте, чтобы все добавляемые ингредиенты равномерно распределились по омлетной массе.

3. Охлажденные крабовые палочки нарежьте тонкими колечками. Сыр натрите на средней, мелкой или большой терке.

4. В сковородке разогрейте подсолнечное масло. Налейте взбитые яйца. Накройте крышкой и подержите на умеренном огне несколько минут, чтобы нижний слой загустел, а верхний еще был жидковатым.

5. Откройте крышку и распределите нарезанные крабовые палочки.

6. Сразу же посыпьте измельченным сыром. Накройте опять же крышкой и держите на небольшом огне до загустения верхнего слоя и расправления сыра. На это понадобится около 5-7 минут.

7. Омлет с крабовыми палочками готов. Мелко нарежьте любимую зелень и посыпьте готовое блюдо. Сразу подайте к столу, чтобы он не остыл.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.