Оливье с яблоком

Оливье с яблокомВариаций популярного салата существует множество, например оливье с яблоком. Каждая хозяйка выбирает тот вариант, который больше всего понравится ей и ее близким. Так как в состав салата входят в основном сытные ингредиенты, не будет лишним добавить немного овощей или фруктов, вот почему так отлично вписываются в общую картину соленые или свежие огурцы, яблоки, лук, свежая зелень. Заправлять оливье лучше перед самой подачей; если заготовлено слишком много, например целая кастрюля, тем более не нужно заправлять майонезом все сразу: это негативно отразится на вкусе и внешнем виде блюда.

Ингредиенты

  • 250 г вареной колбасы
  • 1 среднее яблоко
  • 1 морковь
  • 2–3 картофелины
  • 200 г консервированного горошка
  • 2–3 маринованных или соленых огурца
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2–3 куриных яйца
  • 1 веточка зелени для подачи
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Поставьте вариться картофель, морковь и яйца. Колбасу нарежьте кубиками. Подойдет любая, можно даже взять со шпиком или с салом. Переложите колбасу в емкость для сборки салата.

2. Яблоко (сладкое или кисло-сладкое) помойте, при необходимости срежьте кожуру, удалите семенную коробочку. Нарежьте его кубиками, как и колбасу, переложите к колбасе.

3. Вареную морковь остудите, очистите, нарежьте кубиками. Как вариант, можно использовать сырую морковь, просто натерев ее на крупной терке.

4. Огурцы отожмите от излишков рассола и нарежьте небольшими кубиками. Вся овощная нарезка должна быть одинаковой по форме, размеру.

5. Вареный в мундире картофель остудите, очистите и нарежьте кубиками, отправьте к остальным продуктам.

6. Откройте банку с горошком и часть его переложите в кастрюлю.

7. Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, пересыпьте в кастрюлю. Подсолите салат, добавьте черный молотый перец и заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

8. Подавайте оливье в большом красивом салатнике или порционно, в небольших пиалах. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Салаты с горошком

Салаты с картофелем

Салаты с колбасой

Салаты с маринованными огурцами

Салаты с морковью

Салаты с яблоками

Салаты с яйцами

Блюда из гороха

Блюда из картофеля

Блюда из моркови

Блюда из огурцов

Блюда из яблок

Блюда из яиц

Праздничные салаты

Салаты на ужин


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.