Оливье с ветчиной

Оливье с ветчинойВкусный и сочный салат оливье с ветчиной обязательно понравится вашим гостям и близким, ведь этот рецепт несколько отличается от традиционного и порядком поднадоевшего. Выбирайте копченую ветчину или бекон со слабовыраженным соленым вкусом, а чтобы мясная составляющая вкупе с маринованными огурцами не обеспечила вам пересол на столе, обязательно пробуйте приготовленное блюдо на соль перед подачей. В целом же остальные ингредиенты для блюда изменений не претерпели: они заранее отвариваются и охлаждаются, так как салат, созданный из горячих продуктов, имеет минимальный срок годности — 1–2 часа. А оливье с майонезом из охлажденных продуктов может храниться в течение 1 суток на холоде, поэтому заправляйте блюдо только перед подачей на праздничный стол.

Ингредиенты

  • картофель — 2 шт.
  • 200 г ветчины
  • 2 маринованных огурца
  • 2 куриных яйца
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • соль и перец — по вкусу
  • 2 ст. л. майонеза любой жирности.

Приготовление

1. Промоем картофель (берите клубни среднего размера), отварим его в мундире, переложим в холодную воду. Сварим яйца вкрутую (кипятить 10–12 минут), также переложим в холодную воду, чтобы легче чистились. Очистим картофель и яйца, ополоснем. Нарежем картофель мелкими кубиками, поместим в глубокую емкость — здесь будет собираться салат.

2. Огурцы (можно и квашеные, необязательно маринованные) нарежем мелкими кубиками, как и картофель. Именно нарезка кубиками считается традиционной для данного салата.

3. Вскроем банку с горошком, сольем из нее жидкость и отправим половину горошка в емкость с салатом.

4. Нарежем яйца такими же кубиками, добавим их к остальным ингредиентам.

5. Последней нарежем кубиками ветчину, срезав с нее кожу, если таковая имеется. Добавим нарезку в емкость. Посолим, поперчим по вкусу, добавим майонез и аккуратно все перемешаем, стараясь не раздавить картофель и яйца.

6. Выложим салат в кулинарное кольцо на тарелки или на блюдо, украсим нарезкой маринованных огурцов и свежей зеленью.

7. И сразу же подадим салат на праздничный стол (после заправки майонезом затягивать с этим не стоит).

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Салаты с горошком

Салаты с картофелем

Салаты с маринованными огурцами

Салаты с яйцами

Блюда из гороха

Блюда из картофеля

Блюда из огурцов

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.