Оливье с грибами

Оливье с грибами

Ингредиенты

  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриные яйца 5 шт.
  • соленые огурцы 4-5 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • горошек консервированный 1 банка
  • масло растительное
  • соль
  • молотый черный перец
  • майонез
  • лук зеленый по желанию

Приготовление

1. Почти во всех рецептах для приготовления оливье используется отварной картофель, морковь и яйца. Эти же ингредиенты понадобятся и в данном рецепте. Промойте картошку, морковь и яйца. Эти продукты можно отварить в одной кастрюле. Сложите их в емкость для варки и залейте холодной водой. Добавьте несколько щепоток соли и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте огонь поменьше и варите до готовности всех продуктов. Через 10 минут кипения достаньте яйца и остудите их в холодной воде. Еще через 20-25 минут достаньте морковь и картошку. Дайте овощам остыть, чтобы удобно было с ними работать.

2. Из грибов удобней всего использовать шампиньоны или вешенки, так как они очень быстро готовятся. Шампиньоны промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножкой.

3. С крупной луковицы удалите шелуху, промойте. Нарежьте небольшими кубиками.

4. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук. Обжарьте до мягкости 5 минут на умеренном огне. Добавьте грибы. Перемешайте и готовьте 10-15 минут на среднем огне до готовности. Обжаренные грибы с луком остудите до комнатной температуры.

5. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

6. Яйца очистите и нарежьте небольшими кусочками.

7. Удалите кожицу с морковки. Нарежьте кусочками небольшого размера.

8. Картошку очистите. Нарежьте маленькими кубиками.

9. В салатник добавьте нарезанную картошку, морковку, яйца, соленые огурцы, обжаренные грибы и горошек. Чтобы салат получился свежим и ароматным, можно добавить мелко рубленный зеленый лук. Заправьте салат специями и майонезом. Перемешайте.

10. Оливье с грибами готов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Можно приготовить также:
Салаты с горошком
Салаты с грибами
Салаты с картофелем
Салаты с морковью
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.