Окрошка на тане

Окрошка на тане

Ингредиенты

  • картофель 3-4 шт.
  • куриные яйца 4 шт.
  • огурцы 4 шт.
  • колбаса 150 г
  • свинина 300 г
  • зелень 1 пучок

Для заправки:

  • перец черный молотый
  • тан 1 л
  • сметана по вкусу

Приготовление

1. Огурцы ополосните. Обрежьте хвостики. Нарежьте небольшими кубиками. Переместите в большую тару для смешения всех ингредиентов.

2. Зелень: петрушку, укроп, лук зеленый, кинзу — ополосните, измельчите и добавьте к остальным продуктам. Колбасу (вареную, копченую или сыровяленую) нарежьте кубиками и добавьте к огурцам.

3. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Нарежьте такими же кубиками. Добавьте к общей массе.

4. Промытый картофель отварите в мундире. Остудите и снимите кожуру. Нарежьте кубиками и переместите в миску.

5. Отварите кусочек свинины в подсоленной воде до готовности (40-50 минут). Достаньте из бульона и остудите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным продуктам. Все составляющие окрошки перемешайте и отправьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы окрошечная смесь охладилась.

6. Насыпьте в порционные миски. Для заправки используйте кисломочлоный напиток тан. С солью нужно быть осторожнее, так как тан уже подсоленный. Поперчите и украсьте колечком вареного яйца.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Окрошка






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.