Окрошка без картошки

Окрошка без картошки

Ингредиенты

  • огурец свежий 5 шт.
  • редис красный 300 г
  • куриные яйца 5 шт.
  • куриное филе 350 г
  • лук зеленый 1 пучок (большой)
  • укроп 1 пучок (большой)

Для заправки:

  • соль
  • горчица
  • квас, сметана, минеральная вода — на выбор

Приготовление

1. Курицу промойте, переложите в кастрюлю и варите на слабом огне 15-25 минут до готовности. Филе достаньте и остудите.

2. Огурцы промойте, удалите хвостики. Нарежьте небольшими кубиками.

3. Редиску промойте, удалите хвостик. Нарежьте так же, как и огурцы, добавьте в общую кастрюлю.

4. Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю.

5. Зелень промойте, мелко измельчите и добавьте в кастрюлю.

6. Курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Отправьте в холодильник на несколько часов.

7. Окрошка готова. Насыпьте в порционные тарелки, приправьте солью, перцем, сметаной либо горчицей по вкусу. Заправляйте квасом, сывороткой, кефиром, или минеральной водой.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Окрошка






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.