Малиновая наливка на водке

Малиновая наливка на водкеНаливка является традиционным русским напитком и, в силу большого содержания сахара, излюбленным женским лакомством. Настоянная на малине, она сохраняет все целебные свойства ароматной ягоды и широко используется в качестве потогонного средства. Рецепт представляет простейший способ приготовления на основе исключительно высококачественной водки, смешанной с малиновым вареньем.

Смесь со жмыхом надо тщательно укупорить, чтобы сохранилась крепость, и настаивать в темном и сухом месте. Ягодные косточки оттеняют тягучую сладость напитка, будто пронизанного летним теплом, придавая ему определенную терпкость.

Ингредиенты

  • 0,5 кг малины
  • 1 бут. водки, емкостью 0,5 л
  • 100-120 г сахарного песка

Приготовление

1. Ягоды малины переберем, промоем в воде очень аккуратно и выложим в сотейник или в кастрюлю с антипригарным дном. Засыплем их сахарным песком и поместим емкость на огонь, доведём до кипения. Затем огонь уменьшим до минимального и протомим малиновое варенье примерно 10-15 минут до легкого загустения. Обязательно дадим варенью остыть – горячий продукт с водкой не смешивайте!

2. Пока варенье остывает, подготовим емкость или тару – промоем 1 л банку или кувшин с плотно закрывающейся крышкой. Нальем в емкость водку. Желательно использовать самый мягкий спиртной напиток, но ни в коем случае не экономьте на нем, так как если купите разбавленный суррогат, то он своем гадким послевкусием забьет нежную ароматную нотку малины и такой напиток никто не захочет пить! Как только варенье остынет – добавим его в водку и перемешаем. Желательно, чтобы масса слегка не доставала до края банки – так ее легче будет мешать.

3. Перемешаем все содержимое емкости и тщательно укупорим пластмассовой крышкой, если используете банку, и плотной крышкой, если у вас другая емкость. Из нее не должны испаряться пары спиртного, иначе вы не получите желаемую крепость. В таком виде оставим нашу наливку ровно на 1,5 недели в темном сухом месте.

4. Спустя указанное время наливку перельем в другую емкость, пропуская ее через ситечко. Удалим малиновый жмых – он отдал свой вкус и цвет спиртному. Емкость с наливкой попробуем на вкус. Если она не слишком сладкая, то добавим еще 1-2 ст. л. сахарного песка. Перемешаем все и поместим емкость в холодильник на 2 суток. После этого полученный напиток можно дегустировать – не забудьте собрать за своим столом всех близких!

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий