Маффины с индейкой и сыром

Маффины с индейкой и сыромМаффины с индейкой и сыром – оригинальная и очень вкусная закуска, в состав которой могут входить разные ингредиенты, к примеру, тот или иной сорт сыра. Муку можно использовать пшеничную белую или цельнозерновую, а куриное яйцо можно заменить на перепелиное (5-6 штук). Так как маффины получаются именно закуской, а не десертом, можно добавить в тесто какие-либо специи, пряности или сушеную зелень. Для выпечки подойдут формочки из силикона, металлические или керамические.

Ингредиенты

  • 250 г вареной индейки
  • 1 куриное яйцо
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 1/5 ч. л. соли
  • 3 щепотки специй
  • 70 г твердого сыра
  • 100 мл молока
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. Продукты для приготовления вкусной закуски все простые и доступные. Мясо индейки можно сварить заранее – в подсоленной воде со специями. Затем мясо нужно остудить. Для маффинов подойдет более обезжиренное мясо, то есть грудка, или же красное мясо с бедра, голени.

2. Вареную индейку измельчите достаточно мелко – можно нарезать кубиками или же разобрать на мелкие волокна.

3. В чашу блендера пересыпьте пшеничную муку – можно ее заранее просеять, чтобы избавиться от возможных инородных включений. Туда же вбейте свежее куриное яйцо.

4. Твердый сыр подойдет любой. Разломайте крупный кусок на мелкие кусочки и переложите в чашу блендера. Также можно натереть сыр на крупной терке или нарезать кубиками.

5. Влейте в чашу свежее молоко любой жирности. На этом же этапе можно добавить соль, специи и пряности, травы (орегано, базилик, тимьян), разрыхлитель.

6. На средней скорости перемешивайте все ингредиенты. Когда масса станет полностью однородной (минуты через 2-3), можно будет переходить к следующему этапу.

7. В большую миску переложите кусочки вареной индейки. Залейте все тестом с сыром и хорошенько перемешайте.

8. Силиконовые формочки можно ничем не смазывать, а вот металлические или керамические можно застелить изнутри пекарской бумагой, бумажными формочками или же смазать сливочным маслом. Разложите массу из теста по формочкам, немного не докладывая до самого верха.

9. Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 20-25 минут.

10. Готовые маффины достаньте из формочек, подавайте теплыми или даже охлажденными, можно с соусами и свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Маффины


Выпечка с сыром

Блюда из индейки

Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.