Ленивые голубцы слоями в духовке

Ленивые голубцы слоями в духовке

Ингредиенты

Основа:

  • капуста белокочанная 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • рис 0,5 стакана (150 г)
  • свинина 250 г
  • специи

Соус:

  • вода 1 стакан
  • морковь 1 шт.
  • сметана 0,5 стакана
  • томатная паста 1-2 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • растительное масло

Приготовление

1. Промойте рис, чтобы вода стала прозрачной. Налейте около 1-1,5 стакана воды и отварите до готовности в течение 15-25 минут. Время варки зависит от сорта крупы. Вареный рис остудите до комнатной температуры.

2. Очистите крупную луковицу, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 5-8 минут до мягкости. Остудите.

3. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Вскипятите воду в кастрюльке и опустите нарезанную капусту. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 5-7 минут. После откиньте на сито и промойте холодной водой.

4. Мясо нарежьте кусочками и измельчите в мясорубке. В глубокую емкость добавьте приготовленный фарш, вареный рис, обжаренный лук и отжатую от лишней воды капустную соломку. Все ингредиенты перемешайте и приправьте солью, молотым перцем и дополнительными специями по вкусу.

5. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковку натрите на большой терке. Обжарьте овощи на растительном масле 10—13 минут до мягкости на небольшом огне.

6. Приготовьте заливку. Соедините сметану, томатную пасту, воду и по вкусу приправьте солью и перцем.

7. Для запекания подберите глубокую форму. Смажьте её растительным маслом. Выложите капустную массу и распределите лопаткой.

8. Сверху распределите обжаренную морковь с луком.

9. Залейте томатно-сметанной заливкой. Запекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов.

10. Ленивые голубцы слоями готовы. Немного остудите, нарежьте порционно и подайте к столу со сметаной.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Голубцы






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.