Ленивая сельдь под шубой в половинке яйца

Ленивая сельдь под шубой в половинке яйцаЯркая и аппетитная закуска сразу же вызывает желание ее опробовать, поэтому на праздничный стол обязательно приготовьте «Ленивую шубу» — так называется упрощенный вариант приготовления салата «Сельдь под шубой». Готовится она очень быстро, если вы заранее отварите свёклу и морковь – картофель в создании блюда не участвует. Вы можете добавлять в закуску маринованный репчатый или свежий зеленый лук, если любите, чтобы ее вкус получался более пикантным. «Ленивая шуба» традиционно подается либо на половинках яиц, либо в тарталетках, но помните, что создавать закуску необходимо сразу же перед подачей на стол!

Вам потребуются:

  • 4-5 шт. отварных куриных яиц
  • 1 отварная свёкла
  • 1 отварная морковь
  • 1 шт. пресервы слабосоленой сельди
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки соли

Приготовление

1. Куриные яйца, предварительно отваренные в течение 15 минут и охлажденные в ледяной воде еще 15 минут, очистите от скорлупы, промойте.

2. Отварные морковь и свёклу натрите на мелкой терке, но в отдельные емкости, промывая терку после измельчения каждого овоща, чтобы не перемешались цвета. Предварительно отваривать овощи также нужно по отдельности, иначе морковь приобретет розовый оттенок.

3. В каждую емкость с овощной массой всыпьте по щепотке соли – больше не нужно, так как сельдь соленая, и добавьте по 1 ст. л. майонеза. Аккуратно все перемешайте. Многие кулинары смешивают овощные массы вместе с отваренными желтками – действуйте по своему усмотрению.

4. Очищенные яйца разрежьте пополам плашмя, чтобы получились небольшие лодочки. Выложите на каждую из этих яичных лодочек по 1 ч. л. овощной массы с майонезом. Если вы любите маринованный или зеленый лук, то его лучше всего добавлять на этом этапе.

5. На овощную массу выложите по кусочку соленой сельди, сначала удалив с него масло, благо в пресервах сельдь продается уже нарезанной.

6. После этого переместите приготовленную закуску на тарелку или блюдо, украсьте свежей зеленью и сразу же подайте к столу без охлаждения.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Закуски из селедки





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.