Лаваш с красной рыбой и творогом

Лаваш с красной рыбой и творогомСегодня мы познакомим вас с рецептом самой простой, быстрой в приготовлении, но в то же врем самой вкусной закуски для праздничного стола – это лаваш с красной рыбой и творогом. Создается блюдо буквально за считанные минуты, но его перед подачей необходимо обязательно охладить в течение 1 часа, чтобы закуска держала форму. По желанию вы можете добавить в начинку листья зеленого салата, предварительно промыв их и порвав руками на кусочки. Вместо творога можно использовать мягкий сливочный сыр натертую фету (брынзу) и т. д.

Ингредиенты

  • 1 длинный лист лаваша
  • 400 г творога любой жирности
  • 100 мл густой сметаны
  • 3 щепотки соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 пучка зелени укропа
  • 250 г засоленной красной рыбы

Приготовление

1. Чтобы создание закуски было минимальным по времени заранее засолите красную рыбу или приобретите уже соленую, вакуумнизированную нарезку. Творог протрите через сито в миску, жирность этого молочного продукта не важна, впрочем, как и сметаны. Промойте и измельчите свежую зелень укропа, спрессуйте очищенные чесночные зубчики и это все добавьте к творогу или другому виду мягкого сыра, который вы будете использовать в качестве начинки. Засоленную красную рыбу нарежьте мелкими или крупными кубиками – по желанию, и добавьте в миску. Аккуратно перемешайте всю начинку, слегка посолив ее, и оставьте на 20 минут, чтобы чесночный аромат ее полностью пропитал. Количество соли рассчитывайте по вкусу красной рыбы.

2. Разверните длинный лаваш на столе и полностью обмажьте его приготовленной начинкой. Старайтесь не выкладывать толстый слой начинки, так как блюдо тогда будет плохо разрезаться после охлаждения.

3. Сверните лаваш в виде рулета, аккуратно подоткнув боковые края внутрь. В таком виде вынесите на холод или поместите в холодильник примерно на 40-50 минут. Без охлаждения рулет будет трудно разрезать, начинка будет вылезать.

4. После охлаждения нарежьте блюдо порционными кусочками и сразу же подайте к столу, выложив на листьях салата или другой свежей зелени.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Рулеты из лаваша



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.