Латте макиато из растворимого кофе

Все любители «мягкого» вкуса кофе наверняка сойдутся во мнении, что латте макиато – это самый лучший кофейный напиток с молоком. И пусть его создавали специально для детей, но наслаждаются им почему-то взрослые.

Правильно приготовленный макиато имеет четкие слои молока, кофе и пенки, причем на самой верхушке пенки обязательно должен остаться след от сливания кофе – пятнышко. Это и дало название напитку – «запятнанный кофе».

Запомните, если вы хотите получить четкие слои, то кофе должен быть более горячим, чем молоко и это – обязательное условие. В противном случае в бокале у вас все просто-напросто перемешается!

Ингредиенты

• 150 г молока
• 1-2 стика растворимого кофе
• 1-2 ч. л. сахарного песка

Приготовление

1. В сотейник или казан всыпьте сахарный песок. Можете добавить немного ванильного для аромата.

2. Влейте молоко и поместите сотейник на огонь.

3. Пока молоко греется – насыпьте в чашку кофе. Можете сварить и молотый, если любите натуральный продукт. Кофе пока заваривать кипятком не нужно!

4. Как только молоко прогреется, но не закипит – сразу же начните его взбивать с помощью миксера. Можно воспользоваться и ручным агрегатом за неимением другого. Взбивайте около 2-3 минут пока на поверхности не образуется густая пена.

5. Перелейте молок в бокал и выложите пену. Не переживайте – молочная пена не опадает даже спустя 20 минут.

6. Залейте кофе кипятком, уменьшив норму воды в два раза.

7. Перемешайте его и влейте прямо в пену тонкой струйкой.

8. На самой пене останется небольшое пятнышко, а сам кофе займет свое место между горячим молоком и пенкой – значит, что вы все правильно сделали!

9. Украсьте свой получившийся напиток по желанию и подавайте к столу или наслаждайтесь сами.