Куриный суп с пастой орзо

Куриный суп с пастой орзоКуриный суп с пастой орзо – простое блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Пасту орзо часто используют для приготовления супов или салатов – частички ее небольших размеров и по форме напоминают рис. Паста из твердых сортов пшеницы после того, как будет сварена, сохранит свою форму и не разварится, поэтому отдавайте предпочтение именно такой. Для бульона можно использовать суповой набор, а также отдельные части курицы – голени, бедра или грудку.

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 горсти пасты орзо
  • 1,5 л воды
  • 250 г куриного мяса
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 1/5 ч. л. специй по желанию
  • 2-3 веточки зелени перед подачей

Приготовление

1. Первым делом поставьте вариться бульон – в кастрюлю с водой опустите курицу (грудку или другие части тушки), можно добавить немного соли, а также специи с пряностями. После закипания воды убавьте огонь, снимите пену и варите под неплотно закрытой крышкой. Пока варится бульон, картофель почистите, помойте и нарежьте не слишком мелко, произвольно. Спустя полчаса варки бульона можно отправить в него и картофель.

2. Морковь почистите, помойте и мелко нарежьте. С луковицы снимите шелуху и также мелко нарубите. По желанию овощи можно обжарить на небольшом количестве растительного или сливочного масла. А можно и сразу отправить в кастрюлю.

3. Отмерьте нужное количество пасты орзо.

4. Сваренное куриное мясо достаньте из кастрюли, дайте немного остыть и разберите (нарежьте) на небольшие кусочки, отправьте назад в кастрюлю.

5. Варите суп до готовности картофеля и пасты. Когда все ингредиенты почти будут готовы, можно добавить (если не хватает) соль и пряности. Подавайте блюдо горячим или теплым, со свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Первые блюда


Куриные супы

Супы с макаронами

Блюда из курицы

Блюда из макарон


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.