Куриные тефтели в соусе сальса

пошаговый рецепт с фото

Куриные тефтели в соусе сальса – это вкусные сочные мясные шарики, тушеные с овощами, специями и пряностями. В результате получается замечательное дополнение к любому гарниру, например, к отварному рису или картофельному пюре, а ароматная овощная подлива сделает ваш ужин еще более приятным на вкус. Перед подачей можно украсить блюдо веточками свежей петрушки, базилика, укропа. Тушить тефтели можно на плите, в духовке или же в мультиварке. Последний способ будет уместен, если вам срочно нужно отлучиться по делам.

Ингредиенты

400 г куриного мяса
1 яйцо
1 луковица
5 ст. л. отварного длинного риса
2 ст. л. сметаны
1,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного молотого перца
2 ст. л. масла для жарки
150 г соуса сальса
2-3 лавровых листа
100 мл воды (бульона)
зелень для подачи

Приготовление

1. Можно использовать готовый куриный фарш либо же сделать его самостоятельно. Куриное мясо (жирное или нежирное) пропустите через мясорубку с очищенной от шелухи луковицей.

2. Добавьте к полученному фаршу вареный длинный или круглый рис, сметану, соль, яйцо и специи.

3. Перемешивайте все ингредиенты для фарша минут 5, чтобы масса получилась полностью однородной.

4. На сковороде раскалите растительное масло для жарки. Мокрыми руками формируйте небольших размеров круглые тефтельки и выкладывайте их на раскаленную сковороду, жарьте на слабом огне по 2-3 минуты.

5. Переверните поджаренные тефтели на другую сторону и жарьте еще пару минут.

6. Соус сальса состоит из очень мелко нарезанных овощей, яблочного уксуса, специй и пряностей. Обычно это острый соус – с перцем чили.

7. Обжаренные тефтели выложите в кастрюлю или сотейник.

8. Сверху выложите соус сальсу и долейте воды либо бульона. Добавьте пряности и специи, тушите под закрытой крышкой на слабом огне еще минимум полчаса.