Куриные шашлыки с паприкой и сушеными помидорами в духовке

Что приготовить из куриного филе, если надоели традиционные котлеты, тефтели и отбивные? Куриные шашлычки с паприкой и сушеными помидорами в духовке – оптимальный вариант — быстро, просто и вкусно. Большое количество маринованного лука, который останется, можно подать к шашлыку или же использовать, как ингредиент салата. Подавать куриные шашлычки лучше сразу, горячими – тогда они будут максимально мягкими и нежными.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1-2 луковицы
• 1,5 ч. л. молотой паприки
• 0,5 ч. л. сушеных измельченных помидоров
• 1,5 ч. л. соли
• 50 мл растительного масла

Приготовление

1. Если вы используете грудку, то нужно аккуратно острым ножом отделить филе от косточки, удалить излишки жира, хрящи (если есть). С готовым куриным филе проще – помойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.

2. Одну крупную или пару средних по размеру луковиц почистите и нарежьте половинками колечек. Пожмите их руками и добавьте в миску к мясу.

3. Добавьте в миску молотую паприку и сушеные помидоры.

4. Добавьте соль и растительное масло. Теперь нужно все перемешать, лучше всего руками, дополнительно придавливая лук, чтобы он дал больше сока. Накройте миску крышкой и отправьте в прохладное место. Лучше подождать пару часов, но если вы ограничены во времени – то хотя бы полчаса.

5. Для шашлычков понадобятся длинные деревянные шпажки. Очищайте кусочки от лука (его мы запекать не будем, он быстро пригорит), накалывайте их на шпажки плотно друг к дружке. Форму для запекания лучше накрыть фольгой, чтобы потом не отмывать пригоревший жир. Можно на форму установить решетку, но, опять же, под низ стелите фольгу. Запекайте при 180 градусах минут 25 с одной стороны, затем переверните на другую сторону и запекайте еще минут 15.

Куриные шашлыки готовы, подавайте их с соусами, свежей зеленью и овощами.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.