Куриные сердечки с овощами в сметане

Куриные сердечки с овощами в сметанеКуриные сердечки с овощами в сметане — вкусное и оригинальное дополнение к любому гарниру, особенно вкусно получается с картофельным пюре и отварным рисом, хотя кому-то может показаться и по-другому.

Куриные сердечки, в отличие от печени, не нуждаются в предварительном вымачивании, надо всего лишь обрезать верхнюю часть сердечка, так что подготовка субпродуктов предельно проста.

Ингредиенты

  • 300 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 100 мл куриного бульона
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 щепотки молотого кориандра
  • 2 щепотки сушеного тимьяна
  • 2 лавровых листа

Приготовление

1. Подготовьте сердечки: помойте их и обрежьте все лишнее.

2. Подготовьте также овощи: морковь и лук нужно очистить, а затем измельчить, как удобнее. Например, морковь можно натереть на крупной терке, а лук — мелко нарезать.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло, лучше рафинированное. Переложите в сковороду сердечки и обжарьте их слегка 3–4 минуты.

4. Переложите в сковороду измельченные овощи, перемешайте и обжаривайте еще 2–3 минуты.

5. Влейте в сковороду куриный или другой мясной бульон, добавьте сметану, перемешайте.

6. Посолите и добавьте молотый кориандр, сушеный тимьян. Можно взять и другие специи, но не перестарайтесь с ними. Также бросьте пару лавровых листиков.

7. Тушите сердечки под закрытой крышкой в течение 20 минут. Подавайте вместе с овощами и подливой, лучше горячими или теплыми, обязательно с гарниром.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеная птица


Можно приготовить также:
Тушеная курица




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.