Куриные наггетсы за полчаса

пошаговый рецепт с фото

Наггетсы – одна из самых популярных закусок в кафе быстрого питания, проще говоря – фаст-фуд. Однако, можно приготовить и дома куриные наггетсы, ведь не всегда качество исходных продуктов в других местах вызывает доверие, особенно масло во фритюре. Если не нужно размораживать курицу, то действительно весь процесс приготовления любимого блюда займет не более 30 минут. Мытье посуды сюда, конечно, не относится.

Ингредиенты

350 г куриного филе
5 ст. л. муки
5 ст. л. панировочных сухарей
2 куриных яйца
2 ч. л. соли
специи по желанию
растительное масло для жарки

Приготовление

1. Возьмите куриную грудку или еще проще – филе. Помойте курицу, обрежьте сухожилия, кусочки хрящей, жир. Нарежьте филе на продолговатые кусочки небольшой толщины.

2. Чтобы курица получилась максимально сочной, а корочка – хрустящей, нужно сделать двойную панировку. Для этого насыпьте в одно блюдце муку, во второе – панировочные сухари, а в пиалу вбейте пару куриных яиц. Яйца взбейте вилкой и подсолите, добавьте специи по желанию. Обваляйте кусочки мяса в муке.

3. После этого обмакните кусочки курицы в яичном кляре. Следующим этапом обваляйте в сухарях. Если сухарей нет, то можно снова обвалять в муке. Чтобы получилось максимально вкусно, лучше панировочные сухари сделать дома самостоятельно – поджарить хлеб в духовке и перекрутить его в блендере до состояния крошки желаемого размера.

4. Разогрейте на сковороде масло и выкладывайте кусочки курицы в кляре. Жарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны или пока не появится золотистая корочка.

5. Если куриные наггетсы получаются слишком жирными, можно сначала их выложить на салфетку, чтобы масло впиталось.

Подавайте куриные наггетсы теплыми или горячими, с различными соусами: сырным, томатным, чесночным. Хороши как закуска или дополнение к гарниру, салату.