Куриные котлеты с зеленью в духовке

Куриные котлеты с зеленью, запеченные в духовке, всегда отличаются своей нежностью и мягкостью. А если учитывать, что котлеты приготовлены в духовке, то пользы от них намного больше. Нежные «шарики» подойдут как для питания детей, так и для питания взрослых, либо же людей на диете или имеющих заболевания ЖКТ.

Время приготовления – около часа. Сложность – небольшая.

Ингредиенты

• куриное филе – 700 г
• лук репчатый – 1 шт.
• картофель – 1 шт.
• хлеб белый – 1 кусочек
• яйцо куриное – 1 шт.
• укроп свежий – 3 веточки
• соль – по вкусу
• кориандр молотый – 1 ч. л.
• сливочное масло – 50-80 г

Приготовление

1. Чтобы котлеты были более нежными, используйте измельчитель. Выложите в чашу куриное филе. Сначала его хорошо помойте и обсушите, нарежьте на кусочки. Так как филе много, то измельчать его следует отдельно от других ингредиентов. Включите прибор и несколько минут измельчайте, пока масса не станет однородной.

2. Выложите куриное мясо в миску, а в чашу добавьте очищенный лук, нарезанный на несколько частей.

3. Затем очистите картофель, помойте. После этого разрежьте на несколько частей для удобства и опустите в чашу.

4. Хлеб разломайте на кусочки и тоже добавьте в чашу.

5. Туда же вбейте куриное яйцо.

6. И добавьте свежую зелень.

7. Все ингредиенты измельчайте несколько минут.

8. Переложите смесь, которую приготовили, в миску с куриным филе.

9. Добавьте в миску соль и начинайте перемешивать фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

10. Из готовой массы сделайте средней величины шарики и уложите их в форму.

11. Залейте в форму воду, посолите ее и посыпьте кориандром. Затем нарежьте сливочное масло кусочками и выложите его по всей форме.

12. Форму с котлетами поставьте в духовку и запекайте примерно 40 минут при температуре 180-190 градусов. Такие котлеты будут намного полезнее, чем жареные на сковороде.