Куриные котлеты с манкой на пару

Куриные котлеты с манкой на паруОдин из вариантов диетических, но вкусных мясных блюд — паровые куриные котлеты с манкой. Готовятся просто, особенно если в наличии уже есть охлажденный куриный фарш. Можно купить готовый, но для уверенности в продукте имеет смысл приготовить самостоятельно. Это не так уж и сложно, тем более что перекручивать мясо в мясорубке будет намного легче, если кусочки курицы слегка подморозить предварительно. Если используете только филе, то можно добавить в фарш кусочек сала — так котлеты получатся более сочными.

Ингредиенты

  • 350 г куриного мяса
  • 1 луковица
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. специй
  • 50 мл кефира (любой жирности)
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. манной крупы

Приготовление

1. Охлажденное куриное мясо (красное или белое) перекрутите в мясорубке, можно с кусочком сала или со шкурой.

2. Очищенный репчатый лук можно тоже пропустить через мясорубку вместе с мясом. Или же мелко нарезать его и добавить к фаршу.

3. Добавьте в фарш соль и специи — можно взять набор для курицы, для мяса, для шашлыка или же просто смесь молотых перцев, кориандр, паприку.

4. Насыпьте в миску с фаршем манную крупу.

5. В чашке смешайте кефир и томатную пасту (можно заменить на 50 мл томатного сока). Размешайте, чтобы не осталось комочков томатной пасты, и перелейте в фарш.

6. Размешайте все ингредиенты в миске и дайте фаршу постоять в прохладном месте с полчаса. Это нужно для того, чтобы манная крупа разбухла.

7. Формировать котлеты лучше смоченными в воде руками. Емкость застелите пищевой пленкой и выложите котлеты небольших размеров. Варите на пару в течение 30–35 минут.

8. Вкусные сочные котлеты готовы. Подавайте их к салату или гарниру, со свежими овощами, соленьями, зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Куриные котлеты

Блюда из курицы

Блюда из манки

Котлеты на пару


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.