Куриное филе, запеченное с грибами в духовке

Куриное филе, запеченное с грибами в духовкеКуриное филе, запеченное с грибами в порционных формочках, получается нежным, сочным и ароматным. Быстрое блюдо из курицы готовится всего лишь за 30-40 минут из простых и доступных продуктов. Кроме обжаренных грибов, можно добавить в начинку мелкорубленный помидор, болгарский перец или другие овощи, разнообразив таким образом вкус запеченного филе. Сверху можно присыпать запеканку твердым сыром, который сделает корочку более плотной и румяной.

Ингредиенты

На 4 порции:

  • куриное филе — 300 г
  • шампиньоны — 50 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • смесь молотых перцев — 2 щеп.

Приготовление

1. Куриное филе промываем в холодной воде, обсушиваем и нарезаем некрупным кубиком. Добавляем пару щепоток соли и молотого перца.

2. Репчатый лук измельчаем кубиком и пассеруем на растительном масле. Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем в сковороду к луку (если используете замороженные грибы, их не нужно предварительно размораживать). Обжариваем на сильном огне до полной готовности в течение 2-3 минут, чтобы шампиньоны слегка подрумянились. В конце жарки добавляем щепотку соли и немного молотого перца по вкусу.

3. Порционные формочки из фольги можно использовать готовые или сделать их своими руками. Для этого берем отрезки пищевой фольги шириной в 15 см, складываем их вдвое и прижимаем ко дну стакана.

4. Формочки ставим на противень и кладем внутрь по 1 ст. л. нарезанного куриного филе.

5. Сверху на мясо выкладываем грибы, обжаренные с луком.

6. Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой со щепоткой соли, добавляем сметану (жирность 15-20 %), тщательно перемешиваем. Получившийся сметанный соус аккуратно разливаем по формочкам.

7. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 25 минут, чтобы курица дошла до полной готовности.

Подаем куриное филе, запеченное с грибами в формочках, в горячем виде. Дополнить блюдо можно свежими сезонными овощами и зеленью.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.