Куриное филе, запеченное с грибами и сыром

Куриное филе, запеченное с грибами и сыромКогда хочется приготовить быстро красивое и вкусное блюдо, то самый оптимальный вариант, это такие замечательные биточки из куриного мяса. Блюдо можно подать к столу, если к вам пришли гости – оно очень вкусное и презентабельное. В качестве гарнира можно отварить картофель или рис и накрошить овощной салат в качестве закуски. И буквально за полчаса у вас получится такой замечательный обед.

Мясо, приготовленное таким образом, получается очень нежным, мягким и сочным. А всё потому, что на подготовленные отбивные мы выкладываем сначала грибы, поджаренные с луком, а сверху поливаем их сметаной и для румяной корочки посыпаем тёртым сыром.

Кстати, грибы можно взять любые, которые у вас есть в данный момент — как лесные, так и шампиньоны или же вёшенки. Лесные грибы конечно же более ароматные и вкусные, но их необходимо предварительно отварить, а уж только потом жарить.

Готовим такое мясо в духовом шкафу не более 15 минут, так как куриное мясо очень нежное и не требует длительной обработки. Зато, такой вкуснотой вы можете радовать свою семью довольно часто, ведь продукты для блюда простые и доступные.

Это базовый рецепт блюда, вы же можете добавлять в начинку что-то еще по своему усмотрению, например пучок мелкорубленой любимой зелени, измельчённый чеснок, толчёные ядра орехов, специи и пряности, которые любят ваши домочадцы.

Ингредиенты, рецептура рассчитана на 4-5 порций:

  • мясо куриное (филе) – 400 г
  • грибы (свежие шампиньоны или вешенки) – 200 г
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • лук-репка – 1 шт.
  • сметана – 100 г
  • сыр твёрдых сортов – 100 г
  • соль мелкая морская или поваренная – по вкусу

Приготовление

1. Первым делом, зачищаем куриное филе от жира и плёнок. Промываем, просушиваем полотенцем и нарезаем немного наискось филе на ломтики. Отбиваем их молоточком, посыпаем солью или специями и перекладываем на застеленный бумагой лист противня.

2. Далее перебираем и чистим грибы, режем их дольками.

Лук очищаем от шелухи, промываем холодной водой и шинкуем.

3. В разогретой с маслом сковороде обжариваем грибы и лук до румяного цвета, помешиваем, чтобы они не пригорели.

4. Затем кладём обжарку на каждый кусочек мяса, равномерно при этом распределяем начинку.

5. Далее кладём сметану на начинку и посыпаем тёртым твёрдым сыром.

6. Ставим мясо запекаться в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 190 градусов.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Курица запеченная с грибами





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.