Куриное филе, тушенное с маринованным огурцом и луком

Куриное филе, тушенное с маринованным огурцом и лукомОтличным дополнением к любому гарниру или овощному салату станет куриное филе, тушенное с маринованным огурцом и луком. Мясо получается мягким и сочным, а, чтобы получилось еще вкуснее, желательно замариновать филе со специями и овощами и подождать несколько часов. Для тушения используйте сковороду или небольшой сотейник. Таким же образом можно приготовить и другие части курицы, даже с косточками – бедра, голени, окорочка.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. специй
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 100 мл воды

Приготовление

1. Куриное филе ополосните проточной водой. Все лишнее нужно срезать – обычно могут оставаться сухожилия, хрящи, кусочки шкуры. Нарежьте филе кусочками не слишком крупными, любой формы, сложите в миску.

2. Репчатую луковицу крупных размеров очистите от шелухи и нарежьте мелко, отправьте к мясу в миску.

3. Маринованные огурцы нарежьте кубиками или соломкой, переложите в миску.

4. Добавьте соль, растительное масло и специи для курицы (для шашлыка, для мяса).

5. Перемешайте все руками, стараясь хорошенько подавить лук, чтобы он дал сок. Отправьте миску в прохладное место минут на 40-60, чтобы мясо промариновалось.

6. Через час разогрейте сковороду и переложите в нее куриное филе с овощами. Обжарьте на среднем огне минут 7, после чего влейте воду и накройте сковороду крышкой. Тушите на слабом огне в течение 40 минут. Можно для удобства переложить курицу с овощами в сотейник.

7. Готовое мясо подавайте с гарниром, овощами, свежей зеленью. Вкусная подлива идеально подходит к картофельному пюре и отварному рису.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеная птица


Можно приготовить также:
Тушеная курица




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.