Куриное филе с корицей, сладким перцем и морковью

Куриное филе с корицей, сладким перцем и морковьюКулинарные эксперименты — вещь непредсказуемая, как вот, например, куриное филе с корицей, сладким перцем и морковью. Сочетание корицы и сладкого перца необычно, мясо получается очень ароматным. Если быстро обжарить курицу на сильном огне и отставить сковороду в сторону, мясо будет сочным, а овощи не успеют дойти до готовности и будут слегка похрустывать на зубах. Также можно длительное время тушить мясо в бульоне или подливе с овощами.

Ингредиенты

  • 350 г куриного филе
  • 1/5 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. хмели-сунели
  • 1/2 ч. л. молотого пажитника
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец

Приготовление

1. Куриное филе (можно взять грудку) нарежьте произвольно — например, длинными тонкими полосками.

2. Сложите мясо в глубокую миску, добавьте соль, молотую корицу, хмели-сунели, пажитник, можно добавить и другие специи.

3. Влейте ложку масла и перемешайте, дайте немного промариноваться, буквально полчаса.

4. Подготовьте овощи. Сладкий перец, удалив семечки и плодоножку, нарежьте соломкой. Можно взять сладкий перец разных цветов, по половинке, например. Морковь нарежьте произвольно, но мелко, можно натереть на любой терке.

5. На сковороде разогрейте ложку масла, выложите кусочки куриного филе и обжаривайте на сильном огне, помешивая.

6. Через 5–7 минут переложите в сковороду и овощи, перемешайте и тушите все вместе еще минут 7. Теперь можно снять сковороду с плиты или добавить воду (бульон) и тушить еще минут 20.

7. Подавайте блюдо горячим или теплым, с гарниром и соусом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеная птица


Тушеная курица

Блюда из курицы

Блюда из моркови

Блюда из перца


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.