Курица в ряженке, запеченная с картофелем

Курица в ряженке, запеченная с картофелем – это оригинальное блюдо, простое в приготовлении. Его можно подать на обед или ужин. Как и любой кисломолочный продукт, ряженка сделает куриное мясо нежным и мягким. Желательно дать курице промариноваться в течение нескольких часов вместе с луком и специями. Для этого блюда можно использовать как мясо на кости, так и грудку (филе) – даже обезжиренное мясо получится мягким и сочным. Специи можно взять любые, но не перегружайте ими блюдо. Достаточно обойтись смесью молотых перцев и сушеным тимьяном.

Ингредиенты

  • 4 куриных бедрышка (600 г)
  • 500 г картофеля
  • 200 мл ряженки
  • 1 крупная луковица
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Кусочки курицы должны быть не слишком крупными. Небольшие бедрышки, голени или кусочки грудки – то, что нужно. По желанию можно снять кожу, помыть и отделить все лишнее – остатки перьев, косточек, хрящей.

2. Посолите курицу (1 ч. л. соли), присыпьте черным молотым перцем. Лук-репку почистите и нарежьте половинками или четвертинками колец, отправьте к курице.

3. Залейте курицу с луком свежей ряженкой – она не должна быть кислой. Накройте крышкой или обтяните пленкой, поставьте в прохладное место на 30-90 минут.

4. Картофель нужно почистить и нарезать кубиками или брусочками. Если у вас большая форма для запекания, то можно взять больше картофеля, а то и вовсе увеличить количество всех ингредиентов вдвое.

5. Форму для запекания застелите фольгой, ее смажьте растительным или сливочным маслом. Переложите курицу и картофель с луком в форму. Остатки ряженки вылейте сверху.

6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Накройте форму фольгой, сделайте в ней отверстия и запекайте 20 минут, затем фольгу уберите и запекайте еще 20 минут.

7. Вкусное ароматное блюдо готово, можно подавать, разложив по тарелкам, оформив каждую порцию зеленью и свежими овощами.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Запеченные куриные бедра
Курица запеченная с картофелем



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.