Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  • куриная грудка 1 шт. (300-400 г)
  • соевый соус 5-6 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • масло растительное для жарки

Соус:

  • ананас консервированный 100-150 г
  • перец сладкий 1 шт.
  • масло растительное 1-2 ст. л.
  • томатный соус 2-3 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • мука пшеничная 0,5 ст. л.
  • вода 150-200 мл
  • мед 1-2 ч. л.
  • бальзамический уксус 0,5 ст. л.

Приготовление

1. Небольшую куриную грудку промойте и обсушите бумажным полотенцем. Отделите филе от кости. Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками. Переместите их в глубокую миску, залейте соевым соусом и оставьте на 40-60 минут мариноваться.

2. Через указанное время кусочки маринованного мяса переместите на слой бумажных салфеток и немного обсушите.

3. Посыпьте крахмалом и мукой. Аккуратно перемешайте.

4. Заранее отправьте небольшую емкость с растительным маслом на огонь. Масло должно очень хорошо разогреться. В горячее масло опустите запанированные кусочки курицы и обжарьте 5 минут до золотистой корочки. Кусочки мяса должны обжариваться во фритюре. Для этой цели используйте узкую небольшую емкость. Выложите обжаренную курицу на салфетку.

5. Приготовьте соус. Очистите сладкий перец, крупно нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте сладкий перец и консервированные кусочки ананасов 2-3 минуты на сильном огне.

6. Насыпьте муку, крахмал, томатный соус, бальзамический уксус, мед, измельченный чеснок и налейте воду. Вместо воды можно использовать сок из ананасов. Перемешайте и протушите около 5-6 минут на маленьком огне.

7. Добавьте обжаренную курицу. Перемешайте и продолжите обжаривать 3-5 минут на небольшом огне.

8. Курица в кисло-сладком соусе готова. Подавайте к столу как дополнение к крупяным или овощным гарнирам, или как самостоятельную мясную закуску.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Жареная птица


Можно приготовить также:
Жареная курица




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.