Курица в банке в духовке

пошаговый рецепт с фото

Отличный способ приготовить мясо на обед или ужин, не тратя много сил, стоя у плиты – это отправить кусок мяса в духовку. Курица в банке в духовке – хороший вариант. Мясо получается нежным и сочным, а также ароматным, потому что томится в собственном соку на небольшой температуре достаточно долго. В банку помимо курицы можно добавить что угодно: чеснок и морковь (как в рецепте), а также любые другие овощи, грибы, зелень, специи и пряности.

Ингредиенты

3-4 зубка чеснока
1 морковь
5 куриных бедрышек
1,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. специй
зелень перед подачей

Приготовление

1. Чеснок нужно почистить и зубки нарезать тонкими пластинками. Морковь нужно поскоблить и помыть, а затем измельчить любым удобным способом – натереть на терке, нарезать соломкой или кружочками.

2. Куриные бедрышки помойте, обрежьте излишки жира и кожи, возможно, кусочки хрящей и косточек. Посолите и поперчите, по желанию можно замариновать на некоторое время в луке или соевом соусе (по желанию).

3. Для запекания (или тушения) возьмите литровую чистую банку. Кусочки курицы должно свободно проходить через горлышко. Начинайте укладывать мясо, пересыпая его пластинками чеснока и морковью. Накройте обычной жестяной крышкой.

4. Чтобы банка с курицей не лопнула в процессе приготовления, поставьте ее на противень в холодную духовку. Затем установите температуру в 150 градусов и томите мясо в течение 90 минут.

5. Аккуратно, с помощью прихваток, достаньте банку с курицей из духовки и дайте остыть, затем достаньте бедрышки и подайте с гарниром и свежей зеленью. Аналогичным образом можно приготовить любое другое мясо, только говядину или свинину придется подержать в духовке подольше. Если добавить в банку немного «жидкого дыма», то получится шашлык с характерным ароматом костра. Однако, если вы не любите подобные добавки, не переживайте – приготовить вкусное мясо можно и без них.