Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутриКотлеты с сыром внутри можно приготовить с использованием любого фарша – например, куриного, говяжьего, свиного или смешанного. В приготовлении фарша нет ничего сложного, хотя кто-то, возможно, предпочтет купить уже готовый. В этом случае старайтесь отдать предпочтение проверенным продавцам, чтобы котлеты получились вкусными. Также в фарш можно добавить мелко нарезанный или перекрученный через мясорубку лук, картофель, белый хлеб, муку или крахмал.

Ингредиенты

  • 400 г говядины
  • 100 г твердого сыра
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1/5 ч. л. специй
  • 1/5 ч. л. сушеного чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 веточки зелени перед подачей

Приготовление

1. Кусочки нежирной говядины или говядины средней жирности пропустите через мясорубку. Чтобы это было проще осуществить, мясо можно слегка подморозить. Величину помола фарша выберите на свое усмотрение.

2. Добавьте в миску сушеный чеснок (можно взять и свежий, только его измельчить), молотый кориандр, соль. Вбейте свежее куриное яйцо.

3. Теперь добавьте пшеничную муку – можно взять и цельнозерновую.

4. Хорошенько все перемешайте и поставьте миску с фаршем в холодильник на полчаса. После этого можно приступать к приготовлению заготовок.

5. Твердый сыр подойдет любой – нарежьте его небольшими кусочками, чтобы удобно было заворачивать в фарш.

6. Руки смочите водой. Небольшую порцию фарша положите в ладонь и сделайте углубление, в него положите кусочек сыра.

7. Сверху накройте другой порцией фарша и защипните края.

8. На сковороде разогрейте масло для жарки. Выкладывайте на раскаленную поверхность котлеты и накройте сковороду крышкой. Жарьте на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны.

9. Подавайте котлеты горячими или теплыми, со свежей зеленью и овощами, гарниром.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Можно приготовить также:
Котлеты с сыром
Мясные котлеты




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.