Котлеты с помидорами и сыром в духовке

Котлеты с помидорами и сыром в духовкеЕсли вы все еще раздумываете о том, что приготовить на обед или ужин, что подать к праздничному столу или в будни к гарниру, то обязательно приготовьте котлеты с помидорами и сыром в духовке. Такое блюдо с удовольствием отведают не только ваши родные, но и гости. На его создание у вас уйдет около 1 часа – это при условии, что вы будете использовать свежее мясо, а не приобретенный фарш. Чтобы сыр при запекании не зажарился, формируйте котлеты небольшого объема – они пропекутся и снаружи, и внутри. Так как блюдо не солят, то все специи добавляйте в фарш, по желанию используя и другие пряности, приправы: прованские или итальянские травы, орегано, тимьян и т. д.

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины с сальной прослойкой
  • 2-3 помидора
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ломтика хлеба
  • 1 куриное яйцо
  • 1 небольшая луковица
  • соль и перец по вкусу
  • 15 мл растительного масла для смазывания формы

Приготовление

1. Свинину промоем в воде, срежем пленки и жилы с мяса, нарежем его небольшими кусочками. Очистим луковицу от кожуры, промоем и нарежем четвертинками.

2. Пропустим мясо, лук и ломтики хлеба через мясорубку в глубокую емкость, создавая фарш. Если в мясе не очень много сальной прослойки, то хлеб заранее замочите в молоке, чтобы котлеты получились более сочными.

3. Вобьем в емкость яйцо, всыплем соль и молотый черный перец, аккуратно все перемешаем, равномерно распределяя специи в фарше.

4. Смачивая руки в воде, сформируем из мясного фарша небольшие заготовки котлет.

5. Смажем форму растительным маслом и выложим котлеты на расстоянии друг от друга. Если заготовок много – будем использовать несколько форм, но обязательно оставим место между ними, чтобы расплавленный сыр не соединил все котлеты вместе.

6. Промоем помидоры и нарежем их кружочками, вырезая зеленую сердцевинку. Выложим на мясные заготовки. Многие кулинары предпочитают между помидором и мясом выкладывать кольца лука, но этот овощ уже присутствует в приготовленном мясном фарше.

7. Сыр нарежем ломтиками и выложим на кружочки томатов. Поместим форму в духовку при 200 градусах и запечем примерно 25 минут.

8. Аккуратно извлечем форму с котлетами из духовки и дадим им слегка остыть.

9. После этого переместим в тарелки или на блюдо, подадим к столу теплыми с зеленью, овощами или другими гарнирами, не забывая про соусы или сметану, густой йогурт.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Можно приготовить также:
Котлеты с сыром
Мясные котлеты
Котлеты в духовке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.