Котлеты из рыбных консервов с рисом и картофелем

Котлеты из рыбных консервов с рисом и картофелемДаже рыбное блюдо может быть сытным и аппетитным. Рыбные котлеты из консервов с рисом и картофелем получаются пышными, сочными и очень вкусными. К такому блюду можно подать сметану любой жирности, классический йогурт, чесночный майонез и другие соусы по вкусу. Рис обязательно отваривайте до готовности, так как котлеты обжариваются лишь по 1–2 минуты с каждой стороны, и за это время рисовая крупа не успеет приготовиться, даже если она была al dente. В фарш можно добавлять сушеный тимьян, орегано, розмарин и другие специи или пряности по вкусу.

Ингредиенты

  • 1 банка рыбы в масле
  • 150 г риса
  • 1 картофелина
  • 0,5 пучка шпината
  • соль и перец по вкусу
  • 80 г панировочных сухарей
  • 60 мл растительного масла
  • 1 куриное яйцо

Приготовление

1. Рис промоем, всыплем в казан или сотейник, добавим немного соли.

2. Измельчим промытые листья шпината, выложим в емкость к рису и зальем горячей водой. Отварим рис до готовности в течение 15 минут на среднем огне, не накрывая емкость крышкой, иначе пена выльется на плиту.

3. Отваренный рис выложим в глубокую миску.

4. Очищенный картофель натрем на терке с ячейками для пюрирования, превращая его в однородную массу. Выложим натертый картофель на рис — такой ингредиент придаст котлетам пышность и мягкий вкус.

5. Вскроем консервы, сольем из них масло, удалим горошины перца и лавровый лист. Содержимое выложим на тарелку и разомнем с помощью вилки. Масло можно использовать позже для рыбного супа или второго блюда (например, его можно добавить к отварному картофелю).

6. Выложим размятую рыбу в емкость к остальным ингредиентам.

7. Разобьем туда же яйцо. Тщательно перемешаем. По желанию добавим немного измельченного лука — зеленого или репчатого.

8. Прогреем растительное масло в сковороде, из порции фарша сформируем небольшие заготовки и обваляем их в панировочных сухарях, выложим в масло и обжарим с каждой стороны по 1–2 минуты до румяной корочки.

9. Выложим котлеты на тарелки и подадим к столу с зеленым луком, свежими овощами.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Котлеты с картофелем

Рыбные котлеты

Блюда из картофеля

Блюда из риса


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.