Котлеты из пшена

Котлеты из пшенаКотлеты из пшена – идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к запеченным или свежим овощам и т. д. Их можно приготовить из оставшейся накануне пшенной каши, которую не доели. Котлеты можно взять с собой на пикник, на природу, в поездку, они вкусны как в дуэте с другим блюдом, так и просто со сметаной, майонезом или остальными соусами. Кстати, таким образом вы можете готовить котлеты не только из пшена, но и из остальных каш. Если вы решите сделать их сладкими, то вместо молотого черного перца добавьте 2 ст. л. сахарного песка и подайте после обжарки с вареньем или джемом на завтрак.

Ингредиенты

  • 150 г пшена
  • 1 куриное яйцо
  • 450 мл горячей воды
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Пшено промоем в воде не менее трех раз, всыпав в глубокую емкость и залив холодной водой, иначе после варки в каше будет присутствовать горечь.

2. Высыплем промытую крупу в казан или в чашу мультиварки, если решите варить крупу в этой технике.

3. Зальем горячей водой. Отварим в казане при среднем нагреве около 25 минут, обязательно удалив пену с поверхности жидкости после ее образования. Для создания каши в мультиварке установим на ее табло режим «Каша» или Молочная каша» на 20 минут при условии вливания кипятка и на 40 минут при условии вливания холодной воды.

4. Готовую пшенную кашу остудим до комнатной температуры.

5. Выложим кашу в глубокую миску, разобьем туда же куриное яйцо или 3 перепелиных яйца. Посолим и поперчим. Если готовим сладкие котлетки, то вместо перца всыплем сахарный песок. Тщательно перемешаем фарш.

6. Высыплем на блюдце панировочные сухари, сформируем заготовку котлеты мокрыми руками и обваляем ее в сухарях со всех сторон.

7. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим в него созданные заготовки. Обжарим около 2 минут с каждой стороны.

8. Не забудьте как следует подрумянить котлеты, чтобы на них образовалась аппетитная золотистая корочка.

9. Выложим горячие котлеты на тарелку.

10. Подадим блюдо к столу теплым вместе со сметаной или другими соусами, а может быть – вареньем.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.