Котлеты из индейки в мультиварке на пару

пошаговый рецепт с фото

Котлеты из индейки в мультиварке на пару Котлеты из индейки, приготовленные в мультиварке на пару – невероятно нежное и сочное дополнение к любому гарниру или овощному салату. Если фарш вы вдруг приготовили заранее или купили уже готовый, то на приготовление котлет у вас уйдет буквально 10 минут. Остальное за вас сделает мультиварка. Такие котлеты подойдут для детского стола и для диетической схемы питания.

Ингредиенты

350 г индейки
4 ст. л. манной крупы
1 куриное яйцо
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй для котлет
3-4 веточки свежего укропа

Приготовление

1. Индейку для фарша лучше взять более жирную – идеально подойдет красное мясо. Если же вы используете более обезжиренное белое мясо с грудки, то лучше бросить в мясорубку кусочек сала – тогда котлеты получатся сочнее. Помол фарша выберите на свое усмотрение – если хочется получить более мелкий, то используйте соответствующих размеров решетку или пропустите фарш через мясорубку дважды.

2. Переложите фарш в миску и вбейте туда же свежее куриное яйцо.

3. Насыпьте в миску манную крупу – благодаря ей котлету получатся чуть плотнее. Однако, с количеством манки главное – не перестараться.

4. Добавьте в миску соль и специи для котлет – можно взять смесь молотых перцев, молотый кориандр, сушеную молотую аджику, уцхо-сунели и молотый пажитник.

5. Укроп помойте и обсушите, мелко нарубите его и пересыпьте в миску. Теперь можно приступать к перемешиванию всех ингредиентов.

6. Перемешивайте продукты в миске тщательно, после чего дайте фаршу постоять минут 20 – манная крупа должна разбухнуть.

7. Емкость для варки на пару в мультиварке желательно застелить пищевой пленкой, после чего мокрыми руками сформировать овальные или круглые котлеты, выложить в емкость.

8. В чашу мультиварки налейте воду и установите сверху емкость с котлетами. Крышку закройте и установите режим «Варка на пару» на 35 минут. После звукового сигнала котлеты готовы и их сразу же можно подавать – с овощами, свежей зеленью.