Конфитюр из клубники и черешни

Конфитюр из клубники и черешниВ летний сезон начинается пора заготовок – не теряйте времени зря и создайте невероятно ароматный конфитюр из клубники и черешни в одной банке. Таким десертом наверняка захотят полакомиться все ваши родные в холодные зимние дни за семейным столом на чаепитии. Чтобы заготовка не получилась приторной на вкус, обязательно добавляйте в список ингредиентов и лимонный сок или лимонную кислоту, но если планируете готовить такой конфитюр с вишней, то тогда цитрусовый продукт исключите из списка.

Конфитюр получается густым, плотным и прекрасно подойдет для обмазывания блинов и панкейков, создания рогаликов и наполнения песочных корзинок. Хранится консервация около 1 года, если вы, конечно, не съедите ее раньше.

Ингредиенты

Вам потребуется на 0,5 л банку:

  • 350 г ягод клубники
  • 200-250 г ягод черешни
  • 150 г сахарного песка
  • 1 ч. л. лимонного сока или 1 щепотка лимонной кислоты

Приготовление

1. Ягодки клубники освободим от хвостиков и промоем в воде. Выложим в емкость.

2. Ягоды черешни также промоем в воде, оторвем хвостики и вынем из каждой черешенки косточку с помощью специального приспособления, булавки или рук. Добавим в емкость к клубничным ягодам.

3. Всыплем сахарный песок, нальем лимонный сок и перемешаем. Оставим на 1 час, чтобы ягоды выпустили сок.

4. Пересыплем содержимое емкости в казан, сотейник или кастрюлю. Поместим кастрюлю на огонь и доведем ягодное варенье до кипения. По желанию – вы можете снять пенку шумовкой или же оставить ее в десерте.

5. Затем убавим огонь до минимума и отварим всю массу около 20-25 минут, пока она не уменьшится вдвое. Затем в чистые горячие банки разольем конфитюр и сразу же закатаем горячими крышками с помощью ключа для консервации.

6. Поместим банки с заготовкой в кладовую, храня в сухом прохладном месте. Будем доставать их по мере необходимости для выпечки или приготовления десерта, чая.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Варенья из клубники
Варенья из черешни
Заготовки из клубники на зиму
Заготовки из черешни на зиму





Добавить комментарий