Компот из ежевики

пошаговый рецепт с фото

Компот из ежевикиЕжевика – довольно распостраненная ягода, но она не всегда успевает вызреть на солнце до той насыщенной сладости, за которую ее и ценят. Но даже из слегка кисловатой ягоды можно сварить очень вкусный и ароматный компот. А если он вам понравится по своему вкусовому оттенку, то вы даже можете закатать его на зиму, чтобы вспоминать о горячем лете с чашечкой компота в руках зимой.

Кисловатость ежевики позволяет исключить из компонентов компота лимонный сок или несколько щепоток лимонной кислоты – ягода сама подчеркнет сладость сиропа.

Ингредиенты

  • 300 г спелой ежевики
  • 150 г сахарного песка

Выход: 1 л компота.

Приготовление

1. Ягоды ежевики тщательно промойте в воде. Поместите их в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Если ягод у вас больше, то, соответственно, удвойте литраж воды и норму сахарного песка.

2. Засыпьте ягоды сахаром.

3. Залейте горячей водой и поместите кастрюлю на огонь, накрыв крышкой. Если ягоды сладкие, то добавьте в компот щепотку лимонной кислоты или 1 ч. л. лимонного сока.

4. Как только ягоды всплывут, а компот начнет кипеть – уменьшите огонь и варите напиток еще около 5-7 минут. Больше варить его не нужно, чтобы все витамины, находящиеся в ягодах, не разрушились при термической обработке.

5. Тем, кто любит пить компоты горячими – наливайте ежевичный напиток в стаканы, а тем, кто предпочитает охлажденные компоты – подайте напиток из ежевики остывшим, поместив кастрюлю с компотом в миску в холодной водой. Так компот быстрее остынет.

Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты


Напитки из ежевики

Блюда из ежевики


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.