Кобб-салат

Кобб-салатНеимоверная простота приготовления кобб-салата делает его чрезвычайно популярной холодной закуской. Представленная рецептура оптимально сочетает самые вкусные и полезные продукты: теплый вкус постной курятины удачно оттеняет пряная масляная заправка с хрустящими зернышками горчицы, а нежные кусочки отварных яиц прекрасно дополняют сочные ломтики перца и томатов.

Яркая овощная радуга уложена на подушку из мелко нарубленной зелени. Ее альтернативой могут стать свежие листья кресс-салата с их характерным острым привкусом. Аппетитную палитру можно расцветить синеватыми веточками душистого базилика и черными бочками глянцевитых маслин.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная — 200 г
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • куриные яйца — 2 шт.
  • куриное мясо — 150 г
  • огурец свежий — 1 шт.
  • лук зеленый — 6 веточек
  • укроп — 6 веточек
  • петрушка — 6 веточек
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • горчица в зернах — 1 ст. л.
  • уксус бальзамический — 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Состав салата можно дополнять другими ингредиентами. Например, можно добавить авокадо или твердый сыр.

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

2. В данном рецепте используется окорочок (можно использовать любую часть курицы). Поместите в кастрюльку и залейте холодной водой. Отправьте вариться до готовности 30–40 минут. Готовый окорочок достаньте из бульона и остудите. Отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кубиками.

3. Огурец нарежьте брусочками.

3. Зелень нарежьте небольшими кусочками.

4. Помидор нарежьте небольшими кусочками, а перец — тонкой соломкой.

5. Яйца отварите вкрутую. Очистите, нарежьте произвольно.

Теперь приготовьте заправку. Добавьте в емкость растительное масло, бальзамический уксус и зернистую горчицу. Перемешайте до получения соуса однородной консистенции.

6. Для подачи подберите плоское прямоугольное блюдо. На дно распределите рубленую зелень.

7. На зелень уложите все подготовленные ингредиенты полосками. Например, как в нашем случае: капуста, помидор, яйцо, огурец, мясо, сладкий перец, капуста. Сверху приправьте молотым черным перцем и солью. Полейте приготовленной заправкой и сразу подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с болгарским перцем

Салаты с капустой

Салаты с курицей

Салаты с огурцами

Салаты с помидорами

Салаты с яйцами

Блюда из капусты

Блюда из курицы

Блюда из огурцов

Блюда из перца

Блюда из помидоров

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.