Кобб салат

Кобб салатНеимоверная простота приготовления кобб салата делает его чрезвычайно популярной холодной закуской. Представленная рецептура оптимально сочетает самые вкусные и полезные продукты: теплый вкус постной курятины удачно оттеняет пряная масляная заправка с хрустящими зернышками горчицы, а нежные кусочки отварных яиц прекрасно дополняют сочные ломтики перца и томатов.

Яркая овощная радуга уложена на подушку из мелко нарубленной зелени. Ее альтернативой могут стать свежие листья кресс-салата с их характерным острым привкусом. Аппетитную палитру можно расцветить синеватыми веточками душистого базилика и черными бочками глянцевитых маслин.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 200 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • куриное яйцо 2 шт.
  • куриное мясо 150 г
  • огурец свежий 1 шт.
  • лук зеленый 6 веточек
  • укроп 6 веточек
  • петрушка 6 веточек
  • масло растительное 3 ст. л.
  • горчица в зернах 1 ст. л.
  • уксус бальзамический 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Состав салата можно дополнять другими ингредиентами. Например, можно добавить авокадо или твердый сыр.

Капусту промойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.

2. В данном рецепте используется окорочок (можно использовать любую часть курицы). Поместите в кастрюльку и залейте холодной водой. Отправьте вариться до готовности 30-40 минут. Готовый окорочок достаньте из бульона и остудите. Отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кубиками.

3. Огурец промойте и обсушите. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте брусочками.

3. Зелень промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

4. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Перец нарежьте тонкой соломкой.

5. Яйца отварите вкрутую. Очистите, нарежьте произвольно.

Теперь приготовьте заправку. Добавьте в емкость растительное масло, бальзамический уксус и зернистую горчицу. Перемешайте до получения соуса однородной консистенции.

6. Для подачи подберите плоское прямоугольное блюдо. На дно распределите рубленую зелень.

7. Сверху на зелень уложите все подготовленные ингредиентами полосками. Например, как в нашем случае: капуста, помидор, яйцо, огурец, мясо, сладкий перец, капуста. Сверху приправьте молотым черным перцем и солью. Полейте приготовленной заправкой и сразу подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с болгарским перцем
Салаты с капустой
Салаты с курицей
Салаты с огурцами
Салаты с помидорами
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.