Клубничный соус

Клубничный соусМинимум усилий и ароматный густой клубничный соус уже будет на вашем столе! Он подается буквально ко всем десертам и даже выступает одним из ингредиентов для них. Заготовьте такой соус в сезон созревания клубничных ягод и запаситесь ароматным лакомством на весь последующий год. А в зимние дни этот ягодный десерт обязательно поднимет настроение, ведь его можно добавлять даже в чай.

Если любите сочетание свежей клубники и мяты, то привнесите в создание блюда легкую ментоловую нотку в виде свежих листочков этого растения. Клубничный соус идеально подходит для пропитки различных коржей для тортов: бисквитных, песочных и т. д.

Вам потребуются:

  • 250 г свежей клубники
  • 50 г сахарного песка
  • 2 щепотки корицы
  • 50 мл кипятка

Приготовление

1. Ягоды клубники «освободите» от хвостиков и промойте каждую из них в воде, тщательно счищая все загрязнения. Затем высыпьте их в небольшую кастрюлю, сотейник или казанок. Если ягодки очень крупные, то их можно нарезать пополам или на четверти. Затем всыпьте сахарный песок и корицу, влейте кипяток. По желанию можете добавить другие приправы для более ароматного вкуса блюда.

2. Поместите емкость на плиту и дайте закипеть, а затем убавьте огонь до среднего и томите около 5-7 минут, пока вся масса полностью не изменит свой цвет.

3. Снимите емкость с плиты и пюрируйте ее содержимое блендером или измельчите его в кухонном комбайне. Делайте это аккуратно, так как варенье из клубники очень горячее!

4. Приготовленный клубничный соус перелейте в специальную посуду для подачи, например соусник. Если любите десерт охлажденным, то поместите соусник на холод примерно на 30 минут, если любите горячий соус, то сразу же подавайте его к столу.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий