Картошка, жаренная с яйцом

Жаренный с яйцом картофель надолго оставит ощущение сытости – это любимое блюдо большинства мужчин, простое и содержательное, не требующее больших кулинарных умений и времени.

Аппетитный вид придают ему картофельные дольки, умело обжаренные со всех сторон. Добиться этого позволяет их частое помешивание на большом огне в большом количестве масла. Но кусочки следует предварительно обсушить.

Отобранные по желанию специи удобно добавить в яичную болтушку, которая вводится на финальном этапе, сообщая кушанью особую пищевую ценность и мягкий белковый вкус.

Ингредиенты

• картофель 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1–2 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• соль
• молотый перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите, нарежьте тонкими колечками (количество чеснока регулируйте на свой вкус).

2. Яйца вбейте в миску и взбейте до получения омлетной массы.

3. Картофель промойте и очистите. Нарежьте небольшими кусочками. Просушите с помощью салфеток либо одноразовых кухонных полотенец.

4. В сковороду налейте растительное масло, поставьте на плиту разогреваться. Спустя пару минут добавьте подготовленный картофель и обжарьте на сильном огне 7-10 минут. Картофельные кусочки должны зарумяниться со всех сторон. Периодически помешивайте и добавляйте растительное масло, если понадобится.

5. К подрумяненной картошке добавьте измельченный лук. Перемешайте. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.

6. Добавьте чеснок, омлетную массу, соль, черный молотый перец и другие специи на ваше усмотрение. Перемешайте. Жарьте 4-5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы дольки картофеля покрылись яичной массой. Если сковородка сухая, добавьте небольшое количество растительного масла.

7. Веточки свежей зелени: укропа, петрушки либо зеленого лука промойте и мелко нарежьте. Присыпьте сверху и подавайте к столу.

Жареная картошка готова.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.