Картошка, запеченная с тыквой

Картошка, запеченная с тыквойБлюдо по представленному рецепту с удовольствием отведает даже тот, кто прохладно относится к тыкве. Ее ярко-желтые кусочки, смешанные с картофельными ломтиками того же цвета, выглядят на тарелке привлекательно и аппетитно и, кажется, излучают ровный солнечный свет.

Картофель следует выкладывать со сковороды шумовкой, чтобы не перенасыщать кушанье маслом, а на освободившееся место укладывать небольшие тыквенные кубики. Остатки жира можно использовать при запекании – они будут способствовать полному усвоению витаминов и помогут ярче выделиться аромату специй.

Картошка, запеченная с тыквой, станет отличным ужином для убежденных вегетарианцев.

Ингредиенты

  • тыква 200 г
  • картофель 4 шт.
  • лук репчатый 1 шт. (100-150 г)
  • чеснок 3-4 зубка
  • масло растительное 50 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 1-2 щепотки
  • микс сушеных трав 1 ч. л.
  • паприка в хлопьях 1 ч. л.

Приготовление

1. Картофелины почистите. Нарежьте брусочками. На сковороду налейте немного масла и поставьте разогреваться на сильный огонь. Выложите картошку и обжарьте на том же огне 8-10 минут до появления золотистой корочки. Периодически помешивайте лопаткой, чтобы картофельные кусочки не подгорели. Обжаренный картофель переместите в отдельную посуду.

2. Тыкву очистите от внутренностей и обрежьтее кожицу. Сполосните и обсушите. Нарежьте произвольными кусочками. Обжарьте на сковороде на среднем огне 5-7 минут.

3. В глубокую миску добавьте обжаренную картошку и тыкву. Среднюю луковицу и зубчики чеснока очистите и промойте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок раздавите ножом. Добавьте к основным ингредиентам соль, черный молотый перец, сушеную паприку, смесь сушеных трав и др. пряности по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до равномерного распределения всех специй.

4. Включите разогреваться духовую печь при температуре 180 градусов. Форму для запекания овощей сбрызните маслом и равномерно выложите всю смесь с овощами. Чтобы картофельные и тыквенные кусочки получились не только мягкими и сочными, накройте форму фольгой. Отправьте запекаться на 20-30 минут.

5. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Гарниры, Запеченные овощи


Гарниры из картофеля

Запеченный картофель

Блюда из картофеля

Блюда из тыквы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.