Картошка, тушенная с консервированной фасолью

Картошка, тушенная с консервированной фасольюИ картофель, и фасоль — древнейшие растения, лежавшие в основе рациона наших далеких предков, поэтому их пищевая ценность проверена веками. При этом нет ничего проще, чем приготовление картошки, тушенной с консервированной фасолью: тратить драгоценное время на замачивание и отваривание твердых глянцевых бобов необязательно. Удачно подобрав их яркую расцветку, можно сделать обычно блюдо ярким и привлекательным. Довольно аппетитно смотрится крупные пятнистые бобы.

Ассортимент консервов огромен — сегодня можно приобрести продукт в сочетании с любыми овощами, а также в белом соусе.

Ингредиенты

  • картофель 6-7 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • фасоль консервированная 450 г
  • томатная паста 1-1,5 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • лавровый лист 2 шт.
  • зелень 1 ст. л.

Приготовление

1. Картошку очистите, промойте. Нарежьте средними кусками и переложите в казан. Заполните водой, чтобы овощи были под жидкостью и установите на плиту на сильный огонь. С момента закипания сделайте огонь умеренным и тушите под крышкой 10-15 минут до мягкости.

2. Небольшую луковицу и морковь очистите и промойте. Овощи обмакните салфеткой от лишней влаги. Лук нарежьте средними кубиками, а морковь натрите на терке. На сковороду добавьте масло и поставьте разогреваться на плиту. Выложите измельченные овощи и обжарьте 5-8 минут.

3. Добавьте к обжаренным овощам томатную пасту. Перемешайте, протушите на слабом огне 3-4 минуты. Томатную пасту можно заменить томатным соком или соусом.

4. Добавьте приготовленные овощи в казан к картошке. Перемешайте и накройте крышкой. Продолжайте варить на слабом огне 8-10 минут до готовности всех ингредиентов.

5. Вскройте банку фасоли. Она может быть в томате или без него. Добавьте к картошке консервированную фасоль, черный молотый перец, лавровый лист и соль. Перемешайте и попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите пряностями до желаемого результата. Протушите 5-7 минут и отключите огонь.

6. Блюдо готово. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеные овощи


Тушеный картофель

Блюда из картофеля

Блюда из фасоли


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.