Картофельный салат с мойвой

С первого взгляда вы даже не поймете что за блюдо представлено на вашей тарелке, если, правда, его готовили не вы! Индивидуальный дизайн картофельного салата, состоящий из тушек мойвы пряного посола станет прекрасной неожиданностью для ваших гостей и родных. Казалось бы, обычные ингредиенты, но как поданы! Кстати, так украшать можно не только картофельный салат, но еще и винегрет, шубу и т. д. – не ограничивайте свою фантазию.

Удивите такой холодной закуской всех домашних, создав ее на обед или ужин, благо все необходимые продукты для рецепта вы с легкостью можете найти в близлежащем супермакете.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 порцию:

• 1 картофелина
• 2-3 стебля зеленого лука
• 10 шт. тушек мойвы пряного посола
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 щепотка соли
• 20 г сливочного масла
• зелень для украшения

Приготовление

1. Картофелину очистите от кожуры и промойте ее в воде под краном. Нарежьте на небольшие кубики и отварите в кастрюле с горячей водой примерно 15-20 минут. Затем слейте воду и добавьте сливочное масло. Перемешайте.

2. Картофельные кубики выложите в глубокую емкость и помните прессом, всыпав соль и влив растительное масло. Измельчите промытые стебли зеленого лука и добавьте нарезку в картофельное пюре. Перемешайте.

3. На тарелку установите кулинарное кольцо для салатов.Каждую тушку мойвы очистите от внутренностей. Если мойва с головой, то оторвите ее. Выложите тушки внахлест по кулинарному кольцу, раскрыв их.

4. В середину кольца из рыбок поместите картофельное пюре.

5. Аккуратно закройте его рыбками внахлест, спрятав хвостики внутрь. Снимите кольцо и украсьте приготовленный картофельный салат свежей зеленью, например петрушкой. Сбрызните сверху растительным маслом и подавайте к столу: и гарнир, и рыбная закуска у вас уже будут присутствовать на тарелке.