Картофель в беконе

Картофель в беконеКартофель в беконе – это не только вкусный и ароматный гарнир, но еще и отличное блюдо для пикника, ведь запечь его можно и на углях в фольге, предварительно отварив картофельные клубни. Бекон при этом лучше всего использовать слабосоленый, хотя если мясной продукт сильной засолки, то можно просто не солить воду при варке овощей. Планируя подать картофель в беконе на праздничный стол, добавочно присыпьте его при запекании натертым твердым сыром, чтобы сформировать румяную тягучую сырную корочку на блюде. Такое блюдо вкусно как в горячем. Так и в холодном виде, особенно с кетчупом или чесночным майонезом.

Ингредиенты

  • 4-5 средних по размеру картофелин
  • 5-10 ломтиков соленого бекона
  • соль и перец по вкусу
  • 15 мл растительного масла для смазывания формы

Приготовление

1. Так как бекон готовится буквально 2-5 минут, а картофель запекается намного дольше, то овощи предварительно отварим. Выберем клубни среднего размера, чтобы они равномерно отварились. Очистим картофельные клубни от кожуры, промоем в воде. Выложим в кастрюлю или казан, присыплем солью и молотым черным перцем. По желанию добавим пару-тройку лавровых листьев. Обязательно попробуйте бекон на вкус, чтобы знать – нужно ли добавлять соль в воду для отваривания картофеля.

2. Зальем горячую воду и поместим емкость на плиту. Доведем до кипения и отварим в течение 25 минут на среднем нагреве, слегка накрыв кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы из нее не вылилась пена.

3. Проткнем картофель ножом, проверяя его на готовность, сольем воду из емкости.

4. Отделим беконные ломтики друг от друга. Извлечем каждый отваренный клубень и обмотаем его ломтиками бекона, превращая в мясные клубочки.

5. Смажем форму растительным маслом, выложим в нее картофель в беконе.

6. Запечем блюдо в духовке при 220 градусах примерно 10 минут, помещая форму в разогретую технику. Ориентироваться будем по степени прожарки бекона, так как некоторые любят такой продукт получать хрустящим, а некоторые вообще не любят его зажаривать.

6. Подадим приготовленное блюдо прямо в форме, украсив его свежей зеленью и не забыв про овощи и про соусы к нему.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Запеченный картофель






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.