Картофель с чесноком и салом в духовке

Картофель с чесноком и салом в духовкеВроде бы, все блюда из картофеля давно перепробованы, а готовить-то надо! Скорее всего, вам понравится картофель с чесноком и салом в духовке. Рецепт сам по себе прост, и всего за час у вас получится вкусный сытный ужин на двоих. Или на четверых, если семья большая, ведь не составит особого труда сделать еще пару заготовок из картофеля и отправить на противень.

Список ингредиентов:

  • 4 крупных картофелины
  • 2-3 зубка чеснока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. специй
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 4 ч.л. перекрученного сала с чесноком
  • зелень перед подачей
  • Приготовление

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke11. Тщательно вымойте картофель, желательно с губкой, так как кожуру мы снимать не будем. Желательно взять крупные картофелины овальной ровной формы.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke22. Чтобы овощи были устойчивыми, срежьте внизу небольшую часть картофеля.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke33. Начиная от края картофелины, наискосок, делайте глубокие разрезы, но не до самого конца. Будьте аккуратны, картофель может треснуть. Подсолите картофель и по желанию присыпьте специями.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke44. С зубчиков чеснока снимите шелуху и нарежьте их пластинками.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke55. Аккуратно поместите пластинки в некоторые разрезы на картофеле, произвольно. Много поместить пластинок вы не сможете, так как опять же, картофель может треснуть.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke66. В рецепте было использовано перекрученное на мясорубку сало с чесноком и зеленью. Его просто положили сверху на картофель наподобие «шубы». Вы же можете использовать такую же массу, либо просто кусочки сала аккуратно поместить в надрезы, где уже находится чеснок.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke77. Форму для запекания застелите фольгой или пергаментом. Возьмите кулинарную кисточку и смажьте поверхность фольги маслом. Выложите заготовки из картофеля и сала. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Отправьте туда форму с картофелем и выпекайте минут 40. По истечении указанного времени проткните картофель ножом или спичкой и оцените готовность овоща. Если нужно – продлите время запекания.

    kartofel-s-chesnokom-i-salom-v-duhovke108. Во время запекания «шуба» из сала отдаст весь свой жир картофелю и станет сухой, поэтому перед подачей ее можно по желанию снять. Также украсьте блюдо с картофелем веточкой свежего укропа или петрушки. Такое блюдо пригодится в качестве гарнира к мясному, рыбному блюду или салату.

    Похожие записи:
    Оставить свой комментарий