Капустная запеканка в мультиварке

Капустная запеканка в мультиваркеЕсли вы любите всякого рода запеканки, то, скорее всего, крепко дружите с духовкой. Но вкусными и пышными они получаются и в мультиварке. Поэтому самое время достать эту кухонную помощницу и приготовить в ней для семьи запеканку, к примеру, капустную. Помимо очевидной пользы такого блюда, оно одно из самых бюджетных, потому что для него нужен минимальный набор продуктов.

Ингредиенты

На 2 порции:

  • четверть кочана молодой белокочанной капусты
  • 1 яйцо
  • 50-70 г твёрдого сыра
  • 6 ст. л. молока
  • соль по вкусу

Приготовление

1. Такая запеканка будет вкуснее и нежнее из капусты нового урожая. Но её готовить можно и из хорошо вызревших кочанов. Единственно, что такую капусту предварительно нужно будет отдельно подтушить. В данном случае она молоденькая, поэтому мелко шинкуем её и просто заливаем кипятком.

2. Даём постоять минут 5-7. Уже за это время капуста станет намного мягче. После чего перекладываем её в дуршлаг и ждём, пока стечёт вода.

В отдельную мисочку вбиваем яйцо, вливаем молоко и перемешиваем.

3. Получается что-то наподобие омлета. Туда же натираем на средней тёрке сыр.

4. Кстати, сыр можно использовать не только твёрдых сортов, не испортит запеканку и плавленый сырок. Переливаем получившуюся яично-молочно-сырную массу к капусте, перемешиваем, солим по вкусу.

5. Чашу мультиварки смазываем маленьким кусочком сливочного масла (можно подсолнечным или оливковым), перекладываем в неё капустную основу для запеканки.

6. Закрываем крышку и запускаем режим «Тушение».

7. Запрограммированных 40 минут вполне достаточно, чтобы капуста дошла до полной готовности и стала мягкой.

После звукового сигнала аккуратно вынимаем её из формы. Чтобы запеканка не развалилась, сначала немного подковырните лопаткой, потом сверху положите чашу для варки на пару и переверните. Она должна хорошо отстать от дна и остаться цельной.

Кушаем капустную запеканку горячей, предварительно полив сметаной или соусом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Вторые блюда


Можно приготовить также:
В мультиварке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.