Канапе с колбасой и огурцом

пошаговый рецепт с фото

Одной из самых простых и в тоже время эффектных и аппетитных закусок является канапе, к примеру, канапе с колбасой и огурцом. Суть приготовления сводится к тому, что вы нанизываете на шпажку небольшие кусочки сыра, колбасы, мяса, овощей, маслины или оливки, соленья (грибочки, кукурузу, корнишоны). Такая закуска может быть исключительно овощной или фруктовой, а также сырной, колбасной, мясной, то есть приготовленной из нескольких разновидностей одного и того же продукта.

Ингредиенты

4-5 помидоров черри
150 г сырокопченой колбасы
1 свежий огурец
2 ломтика хлеба
3-4 ч. л. майонеза
3 щепотки черного молотого перца
4-5 веточек свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты – свежие помидорки и огурец (их нужно помыть и обсушить). С колбасы заранее снимите оболочку. Сорт колбасы принципиального значения не имеет, как и жирность майонеза. По поводу последнего также нет четких требований – этот соус может быть как магазинным, так и домашним, с различными добавками или без них.

2. Кусочки пшеничного хлеба разрежьте на кусочки поменьше, произвольной формы (квадратики, прямоугольники, треугольники).

3. Каждый кусочек хлеба с одной стороны смажьте майонезом или майонезным соусом (с чесноком, травами, специями).

4. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик аккуратно уложите на кусочек хлеба.

5. Свежий огурец также нарежьте тонкими ломтиками. Не забудьте предварительно проверить овощ на горечь. Ломтики огурца уложите сверху на кусочки колбасы, нанесите на каждый ломтик по капельке майонеза.

6. Сверху на ломтики огурца положите по листику зелени (петрушки), а сверху положите по помидорке черри, аккуратно проколите всю конструкцию шпажкой до самого низа.

7. Для подачи канапе подойдет блюдо или доска для подачи. Можно дополнительно украсить закуску свежей зеленью, присыпать свежемолотым черным перцем, зернами кунжута.