Кабачки с помидорами черри

Кабачки с помидорами черриКабачки с помидорами черри могут стать и праздничной закуской, особенно, если вы решили приготовить ее в зимнее время, когда такие овощи не очень часто посещают стол. Аппетитные летние овощи в тандеме со свежей ароматной зеленью (если получится найти такую) – лучшее дополнение к отварному или жареному картофелю, мясу или рыбе. Кстати, в Пост тоже можно приготовить такое блюдо, только обычный майонез заменить на постный, а сыр вообще убрать.

Ингредиенты

  • 1 свежий кабачок
  • 4-5 помидорок черри
  • 3 ст. л. масла для жарки
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 70 г твердого сыра
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3-4 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачок и помидоры черри нужно помыть и обсушить. Твердый сыр лучше взять тот, который хорошо плавится. Майонез подойдет любой жирности, с любыми добавками – можно взять и домашний продукт.

2. Кабачок нарежьте тонкими кружочками, толщиной около 1 см. «Носик» и плодоножку обрежьте – они не пригодятся.

3. В плотный целлофановый пакет насыпьте пшеничную муку. Туда же отправьте половину кружочков кабачка, хорошенько встряхните несколько раз.

4. На сковороде разогрейте масло для жарки. Переложите на раскаленную поверхность кружочки кабачка в муке, присолите и жарьте на слабом огне минуты 3 с одной стороны. Оставшиеся кружочки кабачка оправьте в пакет с мукой и повторите процедуру.

5. Сыр натрите на мелкой терке.

6. Аккуратно переверните кружочки кабачков на другую сторону. Жарьте еще пару минут.

7. Тем временем сделайте пикантную массу из чеснока, майонеза и зелени. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. Свежую зелень помойте и обсушите, мелко нарубите и также отправьте в пиалу. Добавьте майонез и все перемешайте.

8. Каждый кружочек кабачка смажьте майонезом с чесноком и зеленью.

9. Помидоры нарежьте кружочками. Каждый кружочек уложите сверху на кабачок. Можно слегка подсолить и помидор.

10. Переложите заготовки из кабачков в форму для запекания или на противень. Сверху щедро присыпьте тертым твердым сыром. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 5-7 минут.

11. Готовое блюдо можно подавать сразу, горячим – именно тогда кабачки максимально вкусные, сочные. Перед подачей можно дополнительно присыпать свежей рубленой зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски, Запеченные овощи


Закуски из кабачков

Запеченные кабачки

Блюда из кабачков

Блюда из помидоров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.