Грудка, тушенная в сметане с овощами

пошаговый рецепт с фото

Грудка, тушенная в сметане с овощамиКак приготовить обезжиренную грудку, чтобы она получилась сочной и мягкой? У каждой хозяюшки свои секреты. Вот, например, грудка, тушеная в сметане с овощами получается очень сочной. А букет специй и пряностей делают вкус мяса более изысканным. В овощном наборе присутствуют сладкий перец и цветная капуста, а вот состав пряностей вы можете менять по своему усмотрению.

Ингредиенты

  • 350 г куриной грудки
  • 200 г цветной капусты
  • 1-2 сладких перца
  • 100 мл сметаны
  • 30 г лука-порея (2 ст. л.)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. карри
  • 1/3 ч. л. молотой паприки
  • 2-3 сушеного тимьяна
  • зелень перед подачей
  • 100 мл воды

Приготовление

1. Если у вас целая куриная грудка, следует отделить ее от костей, удалить хрящи и жир. Затем нарежьте грудку небольшими кусочками.

2. Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно вымойте, удалите мелкие листья.

3. Сладкий перец помойте и разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте перец небольшими кубиками или соломкой. Если овощ небольшой, возьмите парочку. Также можно использовать и болгарский перец.

4. На сковороду налейте немного любого растительного масла для жарки и раскалите его, затем переложите в сковороду мясо и овощи. Перемешайте и обжаривайте на слабом огне минут 5-7.

5. Лук-порей нарежьте тонко и пересыпьте в сковороду, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3 минуты. Можно использовать как белую, так и зеленую часть.

6. Налейте в сковороду сметану, жирность особого значения не имеет, перемешайте.

7. Долейте воду, добавьте специи и сушеный тимьян, который отлично сочетается с курицей. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой минут 30.

Грудка, тушеная в сметане с овощами готова. Можно подать ее самостоятельно либо же дополнить ею гарнир. Веточка свежей зелени придаст блюду более аппетитный вид.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Тушеная птица


Тушеная курица

Блюда из курицы

Блюда со сметаной

Курица в сметане

Курица с овощами


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.