Гранола

ГранолаЕсли вы любите сытные, полезные и вкусные завтраки, то обязательно приготовьте для себя гранолу. Этот американский вариант домашних мюсли уже стал настолько популярен, что его запросто создают в домашних условиях. Запаситесь и вы баночкой такой питательной смеси, чтобы в дальнейшем создавать себе завтрак с ней всего за 5-10 минут.

Гранолу заливают теплым молоком, смешивают с йогуртом, кефиром, ряженкой и т. д., или же просто дополняют по вкусу свежими ягодами и фруктами. Рецептов «американских» мюсли такое множество, что вы обязательно сможете приготовить любой из них по своему вкусу.

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев
  • 100 г сырых семечек подсолнечника
  • 50 г семян льна
  • 100 г грецких орехов
  • 50 г цукатов
  • 50 г вяленой вишни

Приготовление

1. Свежие продукты в граноле не используются – только сухофрукты и семечки, орехи. Вы можете добавлять в нее сиропы и мёд, но тогда продукты из этой смеси будет склеиваться между собой и могут сильно запечься. Лучше всего приготовить мюсли сухими и добавлять в них сиропы непосредственно перед подачей на стол. В миску или форму, застеленную пергаментной бумагой, всыпьте овсяные хлопья, семена льна и сырые подсолнечные семечки. Овсяные хлопья можно заменить на хлопья семи злаков и т. д.

2. Грецкие орехи всыпьте в пакет и измельчите скалкой, но не до пыли. Добавьте в емкость вместе с изюмом. Вместо грецких можно добавлять не горький миндаль, кешью, арахис и фундук.

3. Затем всыпьте цукаты и вяленую засушенную вишню, предварительно их нарезав. Вместо вишни можно использовать клюкву, черную смородину и т. д.

4. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в емкости и поместите форму в духовой шкаф на 20-25 минут при 180-200С. Перемешивайте ее каждые 10 минут.

5. Дайте граноле остыть и лишь затем пересыпьте в емкость для хранения.

6. Готовя с ней завтрак, помните, что ее необходимо залить теплым молоком и оставить на 5 минут для набухания.

Секреты хозяйки

1. Гранолу можно замочить в густом ягодном киселе. Такое блюдо станет питательным завтраком и диетическим десертом. Взбитые сливки – наилучший декор для такого лакомства.

2. Яркой вкусовой нотой в многообразной гамме сухофруктов будет груша. Этот фрукт в сушеном виде нельзя есть целиком. Нужно снять с него сморщенную кожуру, вынуть семенную камеру, а оставшуюся часть нарезать и использовать как ингредиент гранолы. Все, что было обрезано, не стоит выбрасывать: из этих вкусных «отходов» варят очень вкусный компот – так называемый узвар.

3. Крупные и плотные овсяные хлопья практически не растворяются в жидкости, а те, что предназначены для быстрого приготовления, превратятся в однородную массу за 5–7 минут пребывания в молоке или кефире. Учитывая это, и надо выбирать разновидность продукта. Содержание клетчатки в каждом и них примерно равное (высокое), а вот очищению пищевода от шлаков в большей мере способствует сырая овсянка грубого помола.

4. Какой состав цукатов предпочесть? Любители сладостей выберут смесь манго, фиников, засахаренной цитрусовой цедры и папайи. Тем, кому нравится освежающий фруктовый вкус, рекомендуется купить ананас и киви. Пикантной кислинкой отличаются миниатюрные кубики из яблок, вымоченные в вине, – этот деликатесный продукт производит Франция.

Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Смотрите ещё: Завтраки



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.