Еврейская закуска

Еврейская закуска станет постоянным гостем на вашем столе, если вы не против острых и пикантных блюд, приправленных чесноком. Кто бы ни был первооткрывателем этого рецепта, он очень удачно подобрал простые ингредиенты, которые великолепно сочетаются друг с другом.

Если же вы категорически против чеснока, можно попробовать приготовить закуску и без него, заменив чеснок зеленью или более легкой приправой, но тогда лучше и подавать ее не в паре с аперитивом, а как салат.

Ингредиенты

• 2 плавленых сырка (по 50 г)
• 4 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. майонеза
• соль
• 20 шт. тарталеток

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую. Для этого помойте их, опустите в холодную воду, доведите воду до кипения и варите яйца 12-15 минут. Достаньте их из кипятка и сразу опустите в очень холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась, лучше не брать для варки самые свежие яйца.

2. Очищенные яйца натрите на мелкой терке и на той же терке натрите охлажденные сырки.

3. Снимите из чеснока шелуху, промойте зубцы и измельчите их в ступке (или в чеснокодавке).

Салат посолите, добавьте к нему 2 ложки майонеза и тщательно разотрите.

4. Закуску можно подавать в маленьких салатниках или в тарталетках. В вафельные тарталетки выкладывайте ее перед самой подачей, так как через несколько часов от соприкосновения с влажной массой тарталетки размягчатся и потеряют вкус.

Хозяйке на заметку