Экспресс-кексы с какао в микроволновке

Экспресс-кексы с какао в микроволновкеРецепт, а особенно, способ приготовления такого десерта для кого-то может стать открытием. Ведь на замес теста и выпечку вкусных мучных изделий уходит от силы 15 минут. Учитывая тот факт, что в микроволновой печи выпечка не сможет зарумяниться, в тесто лучше добавлять какао либо перед подачей украшать кексы цветной присыпкой, глазурью или кремом. Экспресс-кексы с какао в микроволновке – это отличный способ угостить неожиданных гостей.

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 4 ст. л.
  • сахар – 6 ст. л.
  • какао-порошок – 2 ст. л.
  • ванилин – 1 щепотка
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • молоко – 3 ст. л.
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 1/3 ч. л.

Как приготовить кексы с какао в микроволновке

1. В глубокой миске или кастрюле смешайте сухие ингредиенты, кроме разрыхлителя. Муку в миску желательно просеять через сито.

2. В другой посуде смешайте куриное яйцо с молоком и яйцом.

3. Вилкой или венчиком взбейте жидкие ингредиенты до однородности массы.

4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты.

5. Размешивайте венчиком, добиваясь абсолютно однородного состояния теста, без комочков. Всыпьте разрыхлитель и размешайте.

6. Готовое тесто для кексов должно быть гладким и блестящим, без комочков муки или какао. Сахар должен полностью раствориться, иначе во время выпечки он может начать гореть.

7. Подготовьте формочки для выпечки. Можно взять силиконовые или бумажные. Силиконовые смажьте растительным или сливочным маслом.

8. Формочки наполните тестом до половины, не более и отправьте в микроволновую печь. Выпекайте при мощности 850 Вт ровно 3 минуты, после звукового сигнала не открывайте крышку печи еще пару минут. Дождитесь, пока кексы немного остынут, после чего достаньте их из формочек. Украсьте на свое усмотрение, подавайте к горячим чаем, кофе или какао.

Хозяйке на заметку

1. Венчик способен разбить все комочки в сыром тесте, но только при длительном интенсивном размешивании. Чтобы не удваивать за счет этого время приготовления выпечки, лучше воспользоваться миксером со спиралевидной или рамочной насадкой.

2. Сахар, предварительно превращенный в пудру, быстрее и легче растворится в густой эластичной массе, представляющей собой замес.

3. Посыпают такие изделия чем угодно: кокосовой стружкой, маком, мелкими цукатами, глазированными палочками и шариками, продающимися в магазине. Однако декорированием нужно заняться, когда кексы вынуты из микроволновки. Присыпка под действием СВЧ-волн станет разлетаться, захватывая с собой комочки еще не пропекшегося теста.

4. Интересный способ украшения – половинки миниатюрного зефира, уложенные на шоколадные экспресс-кексы. Кондитерские изделия будут похожи на пеньки, покрытые снежными шапками. Подобное лакомство уместно готовить зимой, особенно на новогодней и рождественской неделе.

5. Американцы тоже часто пекут маленькие кексики с какао и называют их маффинами. В большинстве рецептов фигурирует арахисовое масло, а остальные ингредиенты идентичны тем, что указаны в вышеприведенном списке. Принципиальной разницы во вкусе такая замена не дает, но в аромате обнаруживаются новые ноты – ореховые. Почему бы не попробовать американский вариант?

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
В микроволновке



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.